Sipulirenkaita punaolutaikinassa
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Jokainen oluen ystävä arvostaa tätä alkupalaa. Rapeaksi paistetut sipulirenkaat eivät ainoastaan ole miellyttävä lisuke kylmän, vaahtoavan juoman kanssa, vaan ne itsessään ovat täynnä maltaista makua. Tämä kaikki johtuu punaviinipohjaisesta taikinasta. Oluen lisäksi se sisältää myös valkosipulijauhetta ja mustapippuria. Taikinan tulisi olla riittävän paksua, jotta se peittää punasipulirenkaat tiiviisti. Paista niitä uppopaistinpannussa tai suuressa öljyssä täytetyssä kattilassa ja tarjoile heti karkealla suolalla ripoteltuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia rypsiöljyä uppopaistamiseen
- 2 isoa Vidalia-sipulia
- 1 kuppi jauhoja
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl valkosipulijauhetta
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 kuppi punaista olutta
- Karkea merisuola
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Vidalia-sipuli, jauhot, valkosipulijauhe, ale, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada 10 cm öljyä 8 litran (2 litran) kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 175 °C (335 °F).
- Öljyn kuumentuessa kuori sipuli ja leikkaa se noin 1 cm paksuisiksi renkaiksi.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, karkea suola, valkosipulijauhe ja mustapippuri. Sekoita joukkoon olut. Taikinan tulisi olla paksua, mutta hieman valuvaa.
- Aseta ritilä leivinpaperille. Kasta sipulirenkaat taikinaan erissä. Valuta ylimääräinen taikina takaisin kulhoon ja laske sitten sipulirenkaat varovasti kuumaan öljyyn. Paista sipuleita käännellen 30 sekunnin välein, kunnes ne ovat kullanruskeita, 2–3 minuuttia. Siirrä sipulit reikäkauhalla ritilälle ja ripottele kevyesti merisuolaa.
Reseptin kirjoittaja - Eddie Jackson on amerikkalaisen jalkapallon pelaaja (Alabaman Crimson Tide -joukkueen jalkapallojoukkue).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
