Friteeratut sipulirenkaat
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Vaikka sipulirenkaat ovat yksinkertainen ja suoraviivainen alkupala, reseptissä on paljon kokeilunvaraa – sipulilajikkeen ja valmistuksen valinnasta loputtomaan kastikevalikoimaan. Myös paneroinnit tai taikinavaihtoehdot ovat ratkaisevia, sillä niiden avulla saat aikaan täysin erilaisia ulkonäköjä, rapeutta ja koostumuksia. Ja tietenkään ei pidä unohtaa mausteita!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 isoa sipulia, kuorittuna ja leikattuna 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 6 kuppia kasviöljyä uppopaistamiseen
- 200 ml olutta
- 60 ml vodkaa
- 2 rkl + 1 tl paprikajauhetta
- 1 kuppi jauhoja, ja lisää tarvittaessa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, paprika, vaalea olut, vodka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy isossa kattilassa 190°C:een.
- Kaada olut keskikokoiseen kulhoon ja sekoita vodkan kanssa. Lisää hitaasti vatkaten 1 tl paprikajauhetta ja 1 kuppi jauhoja. Taikinan tulisi olla melko paksua (riittävän paksua peittämään sipulirenkaat ennen paistamista), mutta silti helposti sekoitettavaa. Anna kohota lämpimässä paikassa.
- Laita sipuli keskikokoiseen kulhoon ja ripottele joukkoon loput 2 ruokalusikallista paprikajauhetta siivilän avulla. Sekoita tasaiseksi.
- Vuoraa leivinpelti talouspaperilla sipulirenkaiden kuivaamiseksi paistamisen jälkeen. Sekoita taikinaa kevyesti. Testaa taikinan koostumus ja öljyn lämpötila asettamalla sipulirengas reikäkauhaan ja upottamalla se kokonaan taikinaan. Taikinan tulisi peittää sipuli kevyesti. Jos taikina on liian paksua, lisää hieman vettä ohentaaksesi sitä. Jos se on liian juoksevaa, sekoita joukkoon hieman siivilöityä jauhoa.
- Kasta sipulirengas taikinaan, anna ylimääräisen valua pois ja laske se reikäkauhalla tai pihdeillä öljyyn. Öljyn pitäisi kuplia kevyesti ja renkaan pitäisi nousta vähitellen pintaan. Paista 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, ja siirrä sitten talouspaperille. Paista renkaat pienissä erissä. Ripottele suolalla ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
