Oluessa paneroidut sipulirenkaat

Äänet: 1

Kuinka tehdä oluessa paneroituja sipulirenkaita

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Harva voi vastustaa näitä rapeita sipulirenkaita. Ne ovat herkullisia jopa ilman kastiketta. Rapea, oluttaikinasta tehty kuori on kevyt, ilmava ja rapea, eikä murene puraistuna. Dipin paahdetun paprikan maku voimistuu ajan myötä. Itse kastiketta voi käyttää paitsi renkaiden kanssa myös kasvisten ja voileipien kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Sipulirenkaat taikinalla

2 sipulia
2 kuppia hapanmaitoa
2 kuppia jauhoja, jaettuna osiin
1 tl rakeistettua valkosipulia
350 ml olutta
3 rkl hienoksi raastettua parmesaania

Dippikastike

4 rkl kasviöljyä
1 kuppi smetanaa
3/4 kuppia majoneesia
3 ruokalusikallista aurinkokuivattuja tomaatteja
1/4 kuppia paahdettua punaista paprikaa
1 rkl limettimehua
1,5 tl karkeaksi jauhettua mustapippuria
2 teelusikallista suolaa
3 rkl valkoviiniä
1 rkl valkosipulia, hienonnettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, jauhot, vaalea olut, valkosipulijauhetta, aurinkokuivattuja tomaatteja, valkoviini, paprika, limen mehu, Parmesaanijuusto, sipulirenkaat, piimä, smetana, majoneesi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita monitoimikoneessa smetana, majoneesi, aurinkokuivattuja tomaatteja, punaista paprikaa, limettimehua, ½ tl mustapippuria, 1 tl suolaa, valkoviiniä ja hienonnettua valkosipulia. Peitä kastike ja laita jääkaappiin tunniksi.
Leikkaa sipuli noin 1 cm paksuisiksi ympyröiksi, poista tumma ulkokerros, erottele renkaiksi ja liota piimä 1 tunnin ajan.

Kuumenna kasviöljy paksuseinäisessä kattilassa 180°C:een.
Yhdistä 2,5 dl jauhoja, loput suolasta, pippurista ja valkosipulista ja sekoita huolellisesti. Tee sama keskikokoisessa kulhossa oluen ja 2,5 dl jauhojen kanssa.
Ota sipulirenkaat piimästä ja ravista ne kuiviksi. Pyörittele ne jauhoissa, ravistele ylimääräinen pois ja kasta ne sitten oluttaikinaan. Pudota yksittäiset renkaat kasviöljyyn. Jatka paistamista varoen paistamasta liian montaa kerralla, jotta renkaat eivät tartu toisiinsa.
Kun ne muuttuvat kullanruskeiksi, ota ne pois ja laita talouspaperille imemään ylimääräistä rasvaa.

Koristele sipulirenkaat parmesaanijuustolla.