Juustohampurilaiset pekonilla ja mausteisella majoneesilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Runsas ja mehukas juustohampurilainen valmistetaan grillatusta naudanlihapihvistä, jonka päällä on sulatettu cheddarjuustoviipale, tuoretta salaattia ja mausteista majoneesia, johon on sekoitettu ripaus ketsuppia ja mausteinen aasialainen kastike nimeltä Sriracha. Nämä voileivät valmistetaan tyypillisesti naudanlihapihvistä (chut chuck), jolla on rikas naudanlihan maku. Tätä makua voidaan parantaa entisestään sekoittamalla joukkoon pari ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta. Mehukkaiden pihvien varmistamiseksi on tärkeää, ettei pihviä työstetä liikaa tai tiivistetä kokonaan. Tarjoile hampurilaiset suoraan grillistä paahdetuilla sämpylöillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 siivua pekonia
- 0,7 kg jauhelihaa
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 0,5 kuppia majoneesia
- 2 ruokalusikallista sriracha-kastiketta
- 1 rkl ketsuppia
- Kasviöljyä grillaamiseen
- 4 paksua cheddaria
- 4 seesaminsiemenillä maustettua sämpylää, leikattuina vaakasuunnassa puoliksi
- Silputtua salaattia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, cheddarjuusto, hampurilaispullat, Sriracha-kastike, majoneesi, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
- Paista pekonia suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, käännellen silloin tällöin, kunnes se on ruskistunut ja rapeaa, noin 7 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan; murra jokainen siivu puoliksi.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa jauheliha, worcestershirekastike, 1,5 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Sekoita käsin, mutta älä vaivaa jauhelihaa liikaa. Muotoile neljäksi 2 cm paksuiseksi pihviksi. Tee peukalolla jokaisen pihvin keskelle 1 cm syvä kuoppa.
- Sekoita majoneesi, ketsuppi ja sriracha-kastike kulhossa. Voitele grilli kasviöljyllä. Grillaa pihvit kypsiksi ja rapeiksi, noin 3 minuuttia per puoli. Minuutti ennen kuin ne ovat valmiita, laita jokaisen pihvin päälle juustoviipale ja peitä kannella, jotta juusto sulaa.
- Grillaa sämpylöiden päät. Tarjoile pihvit sämpylöiden päällä kuuma majoneesi, pekonia ja salaattia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
