Pihvitacoja kimchillä ja mausteisella majoneesilla

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 643, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 9 G., kolesteroli 60 mg, natrium 1091 mg, sokeri 1 G.

Valmista näitä korealaisesta grilliruoasta inspiroituneita tacoja. Maissitortilloja tarjoillaan grillatun pihvin, rapean päärynä- ja kimchi-salaatin, mureiden vihreiden, paistetun kevätsipulin ja tulisen gochujang-majoneesin kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 ruokalusikallista soijakastiketta
2 rkl + 2 tl tummaa seesamiöljyä
1 rkl vaaleaa fariinisokeria
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 pihvi, paino 450 g, leikattu poikittain kolmeen osaan
Kasviöljyä ritilöiden voiteluun
1 nippu vihreää sipulia
1/3 kuppia majoneesia
2 teelusikallista korealaista gochujang-tahnaa tai sriracha-kastiketta + lisää maun mukaan
1 kuppi kimchiä, leikattu suikaleiksi
1 kiinteä päärynä, hienonnettuna
12 6 tuuman maissitortillaa
2 kuppia aasialaista vihreseosta (60 g) tai salaattivihreitä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, tacoja, kimchi, chilipastaa, päärynät, salaattisekoitus

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita matalassa kulhossa soijakastike, 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä, fariinisokeri ja valkosipuli. Lisää pihvi ja käännä, jotta se peittyy kastikkeeseen. Marinoi huoneenlämmössä 20 minuuttia.
Voitele suuri grillipannu kasviöljyllä ja kuumenna keskilämmöllä. Ota pihvi marinadista (älä taputtele kuivaksi) ja grillaa 2–3 minuuttia per puoli, kunnes se on medium-kypsää. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia.

Sillä välin sekoita vihreät sipulit kahden ruokalusikallisen seesamiöljyn kanssa. Grillaa käännellen noin 4 minuuttia; siirrä leikkuulaudalle ja leikkaa 2,5 cm:n paloiksi. Viipaloi pihvi syiden poikki; sekoita liemien kanssa.
Sekoita pienessä kulhossa majoneesi ja gochujang-tahna. Yhdistä kimchi, päärynä ja loppu seesamiöljy toisessa kulhossa.
Paahda tortilloja kevyesti kaasuliedellä noin 20 sekuntia per puoli (tai mikrossa pakkauksen ohjeiden mukaan). Tarjoile pihvi ja kevätsipuli tortilloilla yrttien, mausteisen majoneesin ja kimchi-päärynäsalaatin kanssa.

Luokat: