Tuplapihvillä varustettu juustohampurilainen
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 hampurilaista
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 hampurilaista
Tämä mehukas tuplapihvillinen juustohampurilainen valmistetaan aivan kuten suosittu amerikkalainen pikaruokaketju In-N-Out. Jokainen jauhelihapihvi grillataan erikseen, ja sen päälle laitetaan toiselle puolelle sinappia ja toiselle puolelle juustoviipale. Molemmat pihvit on asetettu paahdetulle sämpylälle ja niiden päällä on herkullisia karamellisoituja sipuleita. Lisää juustohampurilaisen päälle ohuiksi viipaloituja tomaatteja, mehukasta salaattia ja kirpeitä suolakurkkuja ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl kasviöljyä + lisää grillin voiteluun
- 2 isoa sipulia, hienonnettuna
- 1/4 kuppia majoneesia
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl suolakurkkusalssia
- 0,5 tl valkoviinietikkaa
- 1 kg jauhelihaa (mieluiten 20–40 % rasvaa)
- 4 hampurilaissämpylää, leikattuina vaakasuunnassa puoliksi
- 1/4 kuppia viipaloituna suolakurkut
- 4-8 ohutta tomaattiviipaletta
- 3/4 rkl revittyä jäävuorisalaattia
- 1/4 kuppia sinappia
- 8 viipaletta juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, hampurilaispullat, suolakurkkua, tomaatit, jäävuorisalaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja ripottele päälle 3/4 tl suolaa. Peitä kannella ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on kullanruskeaa ja pehmennyt, noin 30 minuuttia. Jos sipuli ruskistuu liian nopeasti, vähennä lämpöä. Poista kansi, lisää lämpöä keskilämmölle ja jatka kypsentämistä, sekoittaen usein, kunnes sipuli on karamellisoitunut, noin 8 minuuttia. Kaada pannulle 1/2 kupillista vettä ja kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois. Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vesi haihtuu, noin 2 minuuttia; siirrä sipuli kulhoon.
- Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, ketsuppi, relish ja etikka. Muotoile jauhelihasta 8 pihviä, joiden halkaisija on noin 10 cm ja paksuus noin 1 cm.
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja voitele kevyesti kasviöljyllä. Paahda sämpylät leikkuupinta alaspäin. Levitä noin 1 ruokalusikallinen majoneesiseosta jokaisen sämpylän pohjalle ja lisää päälle muutama viipale suolakurkkua, 1-2 tomaattiviipaletta, hieman salaattia ja toinen lusikallinen majoneesiseosta. Pidä paistinpannu lämmöllä.
- Mausta pihvit molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Siirrä ne erissä pannulle ja paista 3 minuuttia. Levitä noin 1,5 teelusikallista sinappia jokaisen pihvin pinnalle, käännä sitten pihvit ja lisää päälle yksi juustoviipale; paista vielä 2 minuuttia, kunnes pihvit ovat medium-rare-kypsät. Laita neljän pihvin päälle karamellisoituja sipuleita ja lisää loput pihvit juustopuoli ylöspäin. Nosta tuplapihvit sämpylöiden päälle; lisää sämpylöiden päälle pihvit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
