Pimento-juustohampurilainen
Äänet: 4
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1205, kokonaisrasva 86 G., tyydyttyneet rasvat 32 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 7 G., kolesteroli 215 mg, natrium 1324 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 1205, kokonaisrasva 86 G., tyydyttyneet rasvat 32 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 7 G., kolesteroli 215 mg, natrium 1324 mg, sokeri 11 G.
Aina yhtä suosittu tuplapihviburgeri saa tässä reseptissä etelän käänteen. Kaksi ohutta, grillattua pihviä, jotka on maustettu worcestershire-kastikkeella, on päällystetty sulatetulla cheddarjuustolla ja asetettu paahdetulle perunasämpylälle, jonka päällä on ohuita makean sipulin renkaita ja kermaista paprikakastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen makea sipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- 700 g jauhelihaa
- 2 rkl + 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 110 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1 purkki (110 g) pikkelöityjä paprikajauhetta, valutettuina ja pilkottuina
- 1/4 kuppia majoneesia
- Reilu ripaus cayennepippuria
- Kasviöljyä grilliritilöiden voiteluun
- 8 viipaletta cheddaria
- 4 perunahampurilaissämpylää, puolitettuina
- Jäävuorikaalin puolikkaan pään lehdet
- Marinoituja kurkkuja tarjoiluun
- Ranskalaiset perunat tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, tuorejuusto, hampurilaispullat, jäävuorisalaatti, suolakurkkua, paprika, Ranskalaiset perunat, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Laita sipulit keskikokoiseen kulhoon ja peitä jäävedellä. Anna sipulien levätä 10 minuuttia, kun valmistat pihvit ja paprikakastikkeen.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauheliha kahden ruokalusikallisen worcestershire-kastikkeen, yhden teelusikallisen suolan ja muutaman rouhitun mustapippurin kanssa. Muotoile lihaseoksesta kahdeksan pihviä, joista jokainen painaa noin 90 grammaa. Helpoin tapa tehdä tämä on jakaa seos kahdeksaan osaan. Aseta sitten yksi osa muovisen rasian kannelle. Aseta toisen rasian kannen yläosa lihan päälle, paina tasaisesti ja lujasti alas ja katso, kuinka muodostat täydellisen pihvin. Toista lopun lihaseoksen kanssa. Tee peukalolla pieni painauma jokaisen pihvin keskelle estääksesi niitä kohoamasta paistamisen aikana. Laita sivuun.
- Laita tuorejuusto, paprikajuusto, majoneesi, cayennepippuri, 1/4 tl suolaa ja loput 1 tl Worcestershire-kastiketta keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi. Valuta sipulit ja taputtele ne kuivaksi.
- Voitele grilliritilä kevyesti kasviöljyllä. Grillaa pihvit ontto puoli ylöspäin, kunnes pohjaan ilmestyy grillin jälkiä, noin 3 minuuttia. Käännä pihvit ja grillaa, kunnes toiselta puolelta on kullanruskeaa ja hieman kiinteää, vielä 2 minuuttia, jos haluat medium-rare-pihvit. Laita jokaisen pihvin päälle juustoviipale, peitä grilli ja paista, kunnes juusto sulaa, noin 1 minuutti. Siirrä lautaselle ja anna levätä muutama minuutti. Paahda sämpylöitä leikkuupinta alaspäin 1-2 minuuttia.
- Aseta kaksi hampurilaista alimmalle sämpylälle. Laita hampurilaisten päälle salaattia ja sipulia ja levitä paprikakastiketta ylimpien sämpylöiden leikatuille puolille. Laita hampurilaisten päälle ylimmät sämpylänpuolikkaat ja kiinnitä halutessasi hammastikulla. Tarjoile suolakurkkujen ja ranskalaisten perunoiden kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
