Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä runsas ja mehukas juustohampurilainen on tehty kahdesta paksusta kalkkunapihvistä, joiden päällä on sulanutta juustoa ja rapeita paistettuja kalkkunapekonipaloja. Tarjoillaan paahdetulla englantilaisella muffinilla lämpimän, tulipaahdetun tomaattikastikkeen kera.

Ainesosat:

• Ekstra-neitsytoliiviöljyä valutettavaksi + 1 rkl.
• 8 viipaletta kalkkunapekonia
• 2,1 kg jauhettua kalkkunanrintaa
• 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
• Kourallinen korianteria, lehdet hienonnettuna
• 1 rkl jauhettua chipotle-pippuria
• 1,5 tl savustettua paprikajauhetta
• 2 tl kahden limen kuorta ja mehua
• 1 punasipuli, silputtuna
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 2 rkl l fariinisokeria
• 1 tölkki (425 g) säilykepaahdettuja kuutioituja tomaatteja, hieman valutettuja
• 2 rkl rakeista sinappia
• 8 viipaletta Pepper Jack -juustoa
• 4 isoa englantilaista voileipämuffinssia, kevyesti paahdettuja

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhettu kalkkuna, juusto, punasipuli, paistettuja tomaatteja, chipotle-pippuri, paprika, Worcestershire-kastike, fariinisokeri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna tilkka oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää kalkkunan pekoni. Paista rapeaksi, noin 3 minuuttia per puoli, ja siirrä sitten lautaselle.
Vaihe 2
• Sillä välin yhdistä jauheliha, kevätsipuli, korianteri, chipotle-pippuri, paprika, suola ja mustapippuri, limen kuori ja mehu. Jaa taikina neljään osaan ja muotoile jokaisesta osasta kaksi pihviä. Aseta ensimmäiset neljä pihviä pannulle ja paista 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta pannulta lautaselle ja peitä löyhästi foliolla pitääksesi pihvit lämpiminä.
Vaihe 3
• Kun ensimmäinen pihvierä paistuu, kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota 3–4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää sitten worcestershirekastike, fariinisokeri, tomaatit ja sinappi. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen.
Vaihe 4
• Laita toinen pihvierä pannulle ja paista 3–4 minuuttia per puoli. Lisää päälle juustoviipale ja kaksi pekoniviipaletta. Peitä pannu foliolla ja paista miedolla lämmöllä, kunnes juusto sulaa, noin minuutin.
Vaihe 5
• Aseta pihvit sämpylöiden alimmille puoliskoille. Lisää pekoni-juustopihvit, tomaattikastike ja päälle sämpylöiden ylemmät puolikkaat.

Äänet: 11