Sinappikuorrutteiset naudanlihaburgerit sienillä
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Näiden hampurilaisten pihvit on tehty vain täyteläisestä jauhelihasta, ja niiden upea maku tulee sinappikuorrutteesta, jota sivelee pihvien päälle grillauksen aikana. Kuorrute on tehty dijonsinappista, soijakastikkeesta ja sokerista, ja grillauksen aikana se muodostaa herkullisen, makean ja kirpeän kuoren pihvin päälle, jonka toisella puolella on siivu kermaista sveitsiläistä juustoa. Kokoa hampurilaiset paistamalla myös sieniä valkosipulin ja timjamin kanssa; niiden täyteläinen maku täydentää täydellisesti jauhelihaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g jauhelihaa (15 % rasvaa)
- 1/4 kuppia Dijon-sinappia
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 1 tl sokeria
- 6 viipaletta sveitsiläistä juustoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 220 g pilkottuja herkkusieniä
- 2 tl tuoreita timjaminlehtiä ja 1 tl kuivattua timjamia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 6 hiivasämpylää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, Dijonin sinappi, soijakastike, sokeri, Sveitsiläinen juusto, herkkusieni-sienet, timjami, valkosipuli, hampurilaispullat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
- Muotoile jauhelihasta kuusi pihviä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuorrutteen valmistamiseksi yhdistä sinappi, soijakastike ja sokeri pienessä kulhossa.
- Grillaa pihvit haluamaasi kypsyysasteeseen, 4–5 minuuttia per puoli, jos haluat medium rare -kypsyyden, ja voitele ne kuorrutteella puolivälissä. Laita päälle juustoviipale noin minuutti ennen kuin otat ne pois grillistä.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kuullota sieniä, kunnes ne alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia. Lisää timjami ja valkosipuli ja kuullota, kunnes sienet ovat pehmeitä, noin 3 minuuttia lisää. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Paahda sämpylät ja kokoa hampurilaiset naudanlihapihvin ja sienten kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
