Täydellinen BBQ-juustohampurilainen

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 juustohampurilaista

Tämä BBQ-juustohampurilainen mehukkaine naudanlihapihveineen ja sulaneine juustoineen on täynnä makua makean ja mausteisen BBQ-kastikkeen ja grillaamisen ansiosta. Aloita kastikkeesta, sillä osa siitä menee jauhelihapihvien valmistukseen, osa sipuleihin, ja osaa jää yli juustohampurilaisen kokoamiseen. BBQ-kastikkeella päällystetyt pihvit ja paksut punasipulirenkaat grillataan ja tarjoillaan paahdetuilla sämpylöillä viipaloidun avokadon ja nokareen herkullisen kastikkeen kanssa. Täydellinen vaihtoehto ulkona vappua viettäville.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Hampurilaiset

1,1 kg jauhelihaa
1 punasipuli, viipaloituna renkaiksi
1 rkl kasviöljyä
6 viipaletta Monterey Jack- tai Pepper Jack -juustoa
6 seesaminsiemenillä maustettua hampurilaissämpylää, leikattu puoliksi vaakasuunnassa
2 avokadoa, ohuiksi viipaloituina

Grillikastike

2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 punasipuli, silputtuna
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
1,5 rkl chili-mausteseosta
3/4 kuppia ketsuppia
1/4 kuppia aprikoosihilloa
3 ruokalusikallista keltaista sinappia
3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl Worcestershire-kastiketta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, Monterey Jack -juusto, grillikastike, Aprikoosihillo, ketsuppi, chilimaustetta, seesamipullat, Avokado

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

BBQ-kastike

Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 4 minuuttia. chili-mausteseos ja keitä sekoittaen noin minuutin ajan. Lisää ketsuppi, aprikoosihillo, sinappi, etikka, soijakastike, worcestershirekastike ja 1/2 kupillista vettä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee hieman, noin 10 minuuttia.
Kaada tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi; anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Tee hampurilaisia.

Sekoita kulhossa jauheliha ja 3 ruokalusikallista valmista grillikastiketta; sekoita käsin. Muotoile jauhelihasta 15 cm paksuisia pihvejä; mausta molemmat puolet suolalla ja mustapippurilla.
Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita sipulit ruokalusikallisen grillikastikkeen ja kasviöljyn kanssa. Grillaa sipuleita (käytä grilliritilää, jos sinulla on sellainen) käännellen silloin tällöin, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneet, noin 8 minuuttia.
Kaada 1/2 kupillista jäljellä olevaa grillikastiketta erilliseen kulhoon. Nosta grillin lämpötila keskilämmölle ja grillaa pihvit noin 8 minuuttia, sivellen niitä grillikastikkeella ja käännellen silloin tällöin, medium-rare-kypsyyteen. Minuutti ennen kypsennysajan päättymistä laita jokaisen pihvin päälle juustoviipale ja anna sen sulaa. Paahda sämpylät grillissä.
Tarjoile pihvit juustosämpylöiden kanssa; lisää päälle paistettua sipulia, avokadoviipaleita, valuta päälle grillikastiketta ja aseta päälle päällimmäiset sämpylät.