Jardiniera

Molly Yeh antaa bruschettalle pirteämmän sävyn lisäämällä siihen perinteisen antipasti-ainesosan – giardinieran, italialaiset pikkelöidyt kasvikset, joilla on selkeästi kirpeä ja mausteinen maku. Hän halkaisee leivän pituussuunnassa, lisää päälle täytteet, paistaa sen ja… lue lisää

Näiden Jeff Mauron helposti valmistettavien voileipien keskipisteenä ovat rapeaksi leivänmurulla kuorrutetut paistetut vihreät tomaatit. Ne tarjoillaan sämpylöiden päällä karamellisoitujen tomaattien ja burratan kanssa, mikä nostaa voileivän aivan uudelle tasolle. lue lisää

• Kanan reidet
• Riisiä ja marinoituja vihanneksia

Marinoi kanan reisifileet maustetussa kreikkalaisessa jogurtissa, jossa on runsaasti mausteita, jotka antavat niille intialaisen tandoori-kanan aromin. Pujota ne sitten puisiin vartaisiin ja grillaa tai grillaa pannulla. Tarjoile kebabin kanssa. lue lisää

• Voita hunajalla ja giardinieralla
• Kana

Jeff Mauron paistetun kanan reseptin paras osa on luultavasti hunaja-giardiniera-voi. Hienonnetun Chicago-tyylisen giardinieran, voin, suolan ja hunajan seos on täydellinen dippikastike. Sitä voi myös... lue lisää

Muffuletta on puristettu italialainen voileipä, joka on täytetty erilaisilla lihaleikkeleillä, juustolla ja oliiviöljyleviteellä. Se vain paranee istuessa ja nauttiessa herkullisista mehuista. Se on siis täydellinen piknik-välipala piknikin lomassa. lue lisää

Klassinen juustopihvi on herkullinen yhdistelmä ohuiksi viipaloitua grillattua pihviä ja paljon sulavaa juustoa pitkällä sämpylällä. Jeff Mauro päätti lisätä enemmän kasviksia chicagolaistyyliseen versioonsa tästä voileivästä. Grillatun naudanlihan kanssa tarjoillaan... lue lisää

• Naudanliha
• Aioli
• Italialainen mausteseos

Mehukasta ja maukasta naudanlihaa, joka on kypsennetty hitaassa liesissä kuivattujen italialaisten yrttien kera, tarjoillaan pehmeillä ranskalaisilla sämpylöillä ja päällä kotitekoista valkosipuliaiolia ja giardinieraa. Säilytä mahdolliset jäljellä olevat italialaiset mausteet tiiviisti suljetussa rasiassa. lue lisää

• Stromboli
• Italialaistyylinen naudanliha

Tee pizza stromboli-rullan muotoisena ja täytä se italialaistyylisesti haudutetulla naudanlihalla, marinoituilla giardiniera-kasviksilla, paahdetuilla paprikoilla ja nokareella tahmeaa provolonejuustoa. Stromboli leikataan viipaleiksi ja tarjoillaan alkupalana. lue lisää

Nopeasti suolakurkkuvihannekset ovat loistava alkupala seuraavaa ateriaa tai juomaa varten. Kukapa voisi vastustaa suolakurkkuvihanneksen tai -porkkanoiden maukasta makua? Pilko vihannekset ja heitä ne kuumaan liemeen fenkolin, siementen ja... lue lisää

Tämä salaatti on tehty New Orleansin muffuletta-voileivän täytteillä: pikkelöidyillä vihanneksilla, oliiveilla, juustolla ja lihaleikkeleillä. Keitetyt tortellinit ja juusto tekevät siitä erittäin täyttävän ja ravitsevan. Se sopii tarjoiltavaksi pääruokana. lue lisää

Nämä miniatyyrisämpylät ovat täynnä kaikkia suositun New Orleans Muffuletta -voileivän makuja. Pehmeä, taipuisa valkoinen voileipäleipä, joka on valmiiksi viipaloitu, sopii parhaiten näiden sämpylöiden valmistukseen. Muutama viipale, jossa on - lue lisää

Tämä italialainen pastasalaatti on täynnä salamipaloja, mozzarellaa, tomaatteja, giardinieraa ja basilikaa. Pasta radiatoren sijaan voit käyttää mitä tahansa pientä pastaa, kuten fusilliä tai kellopastaa. lue lisää

Marinoidut vihannekset, tuoreet salaatinlehdet ja murea mozzarella tekevät tästä italialaisesta salaatista todellisen makujen riemukkaan. Käytä giardiniera-purkin vihannesten lisäksi myös lientä herkullisen, kirpeän kastikkeen aikaansaamiseksi. lue lisää

Tämä runsas, mehukas ja eloisa salaatti yhdistää keitettyä pastaa Italian suosituimpiin alkupaloihin: marinoituun giardinieraan, provolone-juustoon, salamiin ja tuoreisiin yrtteihin. Se on loistava tapa käyttää ylijääneet antipastot. lue lisää

• Salaatti
• Pizza

Valkoinen pizza ja antipasto-salaatti ovat kaksi suosittua ruokalajia italialaisissa pizzerioissa, ja ne yhdistyvät tässä reseptissä. Grillaaminen antaa pizzan pohjalle savuisen maun, eikä uunia tarvitse lämmittää – erittäin kätevää kesällä! Jos sinulla on... lue lisää

Kuivattu oregano pihveissä, balsamiviinietikka sämpylöiden päällä, sulava provolonejuusto ja tuore basilika tuovat näihin hampurilaisiin italialaisen keittiön makuja. Grillaa pihvit ulkogrillissä saadaksesi herkullisen kesäisen savuisen maun ja tarjoile. lue lisää

Tämä hampurilainen on saanut inspiraationsa Phillyn cheesesteak-voileivästä. Se on täynnä mehukasta naudanlihaa, jonka päällä on sulatettua juustoa, paistettua sipulia ja vihreitä paprikoita. Paistetut sipulit ja paprikat antavat hampurilaiselle sen ainutlaatuisen maun ja mehukkuuden. lue lisää

Jos rakastat pizzaa, mutta haluat vähentää hiilihydraatteja, kokeile paistaa se kukkakaalipohjalla! Se on aivan yhtä kullanruskeaa ja rapeaa, ja runsas artisokan, tomaattikastikkeen ja juuston täyte lisää herkullisen silauksen. lue lisää

Rachel Ray jakaa miehensä John Cusimanon suosikkivoileipäreseptin, jota hän kutsuu "Da Cuziksi": "Italialainen naudanliha-au jus -sämpylä provolonejuustokastikkeen, paahdettujen paprikoiden ja pikkelöityjen vihannesten kera. Tässä on suosikkivoileipä - lue lisää

• Lihapullat
• Voileivät

Jeff Mauro tekee näiden voileipien pihvit jauhetuista lihapullista. Ne ovat uskomattoman mehukkaita ja täyteläisiä. Jeffin mausteinen kotitekoinen jardiniera lisää ripauksen pikanttisuutta. Voit korvata pihvit kaupasta ostetuilla italialaisilla suolakurkuilla. lue lisää

Kokeile voileipiä, joissa on herkullinen yhdistelmä maustettua kinkkua, pikkelöityjä vihanneksia ja mausteista vesikrassia. Sekä paistettu luonnonmukainen että savustettu kinkku sopivat voileipään, ja on parasta käyttää erilaisia ​​vihanneksia, kuten porkkanoita, kurkkuja ja paprikoita. lue lisää

• Padasta
• Paprikat
• Voileivän kokoaminen

Nimestään huolimatta italialainen nyhtölihavoileipä on peräisin Chicagosta, ja sen erityispiirre on, että se tarjoillaan lihan haudutusliemen (paistin) kanssa. Naudanlihaa haudutetaan padassa uunissa useita tunteja, kunnes... lue lisää

Nämä herkulliset ja mehukkaat voileivät on tehty luuttomasta porsaanlavasta, jota haudutetaan useita tunteja fenkolin, rosmariinin, laakerinlehden, valkosipulin ja ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa hitaassa liedessä. Maku on uskomattoman täyteläinen ja... lue lisää

Tämä italialaisilla herkuilla täytetty leipä eroaa perinteisestä amerikkalaisesta täytteestä, jota perinteisesti tarjoillaan kalkkunan kanssa kiitospäivänä. Paahdettujen leipäkuutioiden lisäksi se sisältää kahdenlaisia ​​lihapaloja: lue lisää

Häränfileepihvi leikataan kyljestä, ja sitä pidetään suhteellisen edullisena vaihtoehtoisena leikkauksena, joten se sopii erinomaisesti arkiaterioihin ja herkullisten voileipien valmistukseen. Grillatessa on tärkeää olla kypsentämättä pihviä liikaa, jotta se... lue lisää

Muffaletta on Yhdysvalloissa suosittu valtava voileipä, jonka keksivät sisilialaiset ja joka on täynnä italialaisia ​​herkkuja. Muffaletta tehdään pyöreästä italialaisesta leivästä. Se leikataan vaakasuunnassa kahtia ja täytetään useilla... lue lisää

Tämä salaatti on klassisen kokin salaatin pääraaka-aineiden – keitettyjen munien ja salaatin – lisäksi täynnä italialaisen antipaston tyypillisiä aineksia. Antipasto on alkupala, jota tarjoillaan ennen pääruokaa. Näitä ovat marinoituja giardiniera-kasviksia, ohuiksi viipaloituja... lue lisää

Nämä italialaiset sämpylät on tehty kypsennetystä prosciutto cottosta. Levitä ne suikaleiksi, sivele niiden päälle kermaista ricottajuustoa, raastettua parmesaania, tuoksuvaa tuoretta rosmariinia ja oliiviöljyä ja lisää päälle viipaleita... lue lisää

Vaikka perinteinen aiolikastike on paksu valkosipulista ja oliiviöljystä tehty tahna, ajan myötä nimeä on alettu käyttää kaikista eri makuisista majoneesista. Sen kaksi pääainesosaa pysyvät kuitenkin samoina. Turvallisen käytön edellytykset - lue lisää

Perinteinen meksikolainen quesadilla kehittyi nopeasti italialaiseksi versioksi useiden välimerellisten ainesosien ansiosta. Mutta se on edelleen yhtä täyttävä ja uskomattoman herkullinen. Vehnätortillat täytetään ohuilla italialaisilla juustoviipaleilla. lue lisää

Tämä salaatti sopii täydellisesti kiireisen viikon päättämiseen. Se on mehukas ja täynnä makua makeiden tomaattien, kirpeiden kapriksien, oliivien, pikkelöityjen paprikoiden ja raikkaan vesikrassin ansiosta. Vihannekset - lue lisää

Vaikka perunasalaatti ei olekaan mikään välimerellinen ruokalaji, se on loistava antipasti-alkupala ennen pääruokaa. Se valmistetaan sekoittamalla viipaloituja ja keitettyjä perunoita erilaisten... lue lisää

Murea porsaanfilee on entistäkin mehukkaampaa ja maukkaampaa, kun se grillataan täytteen kanssa. Tätä varten koko pala viipaloidaan auki kuin kirja ja kääritään sitten tiukaksi rullaksi paahdettujen paprikoiden, mozzarellan ja basilikan kanssa. lue lisää

Herkulliset ja täyttävät voileivät pitävät kylläisenä pitkään, varsinkin jos ne ovat täynnä runsaasti lihaa ja kasviksia. Paahdettujen sämpylöiden päällä on juustoa, ohuiksi viipaloitua paahtopaistia ja haudutettua parsakaalia tai rabe-papua. lue lisää

Perinteinen amerikkalainen muffuletta, jonka paikalliset sisilialaiset keksivät, on valtava voileipä, joka on täynnä erilaisia ​​italialaisia ​​lihaherkkuja, pikkelöityjä vihanneksia ja provolonejuustoa. Mutta se on vielä herkullisempi suuren... lue lisää

Antipasto on italialainen alkupala, joka tarjoillaan ennen pääruokaa. Se on tyypillisesti suuri lautanen, joka sisältää yksittäisiä pinoja italialaisia ​​juustoja, viipaloituja lihaleikkeleitä, vihanneksia ja leipää. Tässä reseptissä voit paistaa juustoleipää uunissa, mikä... lue lisää

Calzone on suljettu, puolikuun muotoinen pizza, jonka päällä on erilaisia ​​täytteitä – juustoa, kinkkua, lihaa, tomaatteja ja muita aineksia. Keski- ja Etelä-Italialle tyypillisiä calzoneja valmistettiin perinteisesti juustolla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla, ja hieman... lue lisää

• Tuore focaccia
• Pinaatti-artisokkalevite
• Voileipä
• Balsamico-pohja

Tee itse focaccia-leipää tällä italialaisella reseptillä, niin saat italialaistyylisen voileivän, jossa on paistettua kanaa sekä pinaatti-marinoitua artisokkalevitettä. Focaccia on italialainen rieska, jota pidetään pizzan edeltäjänä. Se on valmistettu - lue lisää

Hampurilaisresepti juustolla ja paistetuilla paprikoilla ja sipulilla. Philadelphia-hampurilainen on loistava välipala nälkäisille, jotka odottavat innolla pehmeää sämpylää pihvin kera. lue lisää

• Voileipä
• Marinoitu parsakaali

Kiinalainen makea ja hapan kastike on uskomattoman monipuolinen sekä lihalle että kasviksille. Se yhdistää makeita, mausteisia, happamia ja suolaisia ​​makuja parantaakseen lähes minkä tahansa ruoan makua. Meidän tapauksessamme se on kana. Resepti on uskomattoman yksinkertainen. lue lisää

• Hampurilaiset
• Chipotle-ketsuppi

Tämän maukkaan ja suolaisen ruokalajin kohokohta on sipulin ja yrttien kanssa paistettu sienitäyte, joka täydentää täydellisesti vähärasvaista jauhelihapihviä. Hampurilainen tarjoillaan mausteisen ketsupin kanssa, jossa on savuinen chipotle-maku. Resepti - lue lisää

Et voi vastustaa valtavaa lihapalaa, joka on kätketty pehmeän sämpylän sisään sulatetun juuston alle. Naudan kylkiluiden takaosasta leikattu ribeye-pihvi on monien lihansyöjien rakastama sen mureuden ja... lue lisää

Kannattaa kokeilla, jos olet kyllästynyt yksinkertaisiin voileipiin ja miniburgereihin tai haluat jotain monimutkaisempaa. Tämän pikaruoan erikoisuus on mausteinen pihvi, joka on yhtä pieni kuin itse hampurilainen. lue lisää

Oletko kyllästynyt tavallisiin lihapulliin? Kokeile tehdä tacoja albondigas-kastikkeella. Albondigas on espanjalais-meksikolainen ruokalaji, joka valmistetaan lihapullista paksussa, mausteisessa ja hieman tulisessa kasviskastikkeessa. Tacot ovat perinteinen meksikolainen ruokalaji. Tacot koostuvat: lue lisää

Giardiniera on italialainen alkupala, joka koostuu öljyssä tai etikassa marinoiduista pilkotuista vihanneksista. Tässä reseptissä vihannekset marinoidaan suolaliemessä ilman etikkaa ja peitetään sitten kasviöljyllä säilyvyyttä varten. Saat pikantin maun lisäämällä... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Lihapullat
• Voileivän ainekset

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kolmesta jauhelihasta: naudan-, sian- ja vasikanlihasta valmistetut valkosipulileivät tarjoillaan suurilla, rapeilla italialaisilla sämpylöillä, joissa on provolonejuustoviipaleita ja pikkelöityjä paloja. Jeff Mauron, "Sandwich Kingin", valmistamat valkosipulileivät on valmistettu naudan-, sian- ja vasikanlihasta. lue lisää

• Turkki
• Pestokastike
• Voileivät

Kylmien voileipien resepti paahdetulla kalkkunalla, joka on esimarinoitu oluessa ja sinapissa. Voileivät tarjoillaan punapippuripestokastikkeen, yrttien, pähkinöiden ja juuston kera. lue lisää

Nauti lihaisan italialaisen voileivän mausta: viipaloi suolatut lihat (salami, soppressata tai prosciutto) suikaleiksi ja kerrosta ne kermaisen italialaisen kastikkeen ja provolone-juuston kanssa. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tämä omaperäinen salaattiresepti on tehty kuuluisan italialaisen Sub-voileivän aineksista. Se koostuu neljästä makkaralajista, oliiveista, pikkelöidyistä vihanneksista, juustosta, salaatista ja paahdetusta leivästä. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.