Valkosuklaa-toffee pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 64 kpl.

Tämä yksinkertainen toffee valmistetaan mikrossa käyttämällä valkosuklaapaloja, voita, kondensoitua maitoa ja ripausta suolaa. Kun seos on tasaista, sekoita joukkoon hienonnettuja pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Vihreät pistaasipähkinät, oranssit kuivatut aprikoosit ja cashewpähkinät sekä punaiset kuivatut karpalot näyttävät erittäin kirkkailta ja mielenkiintoisilta valmiiden karkkien leikatuilla puolilla täydentäen suklaata mauillaan ja koostumuksellaan. Anna seoksen jähmettyä ja leikkaa se neliöiksi tarjoiltavaksi juhlapöydässä tai kupin kahvin kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl voita + lisää pannun voiteluun
450 g valkosuklaarouhetta (2 ja 1/4 - 2,5 kuppia)
1 tölkki (400 g) sokerilla maustettua kondensoitua maitoa
1/4 tl suolaa
0,5 dl paahdettuja, rouhittuja pistaasipähkinöitä
0,5 dl paahdettuja suolattuja cashewpähkinöitä silputtuna
1/3 kuppia hienonnettuja kuivattuja aprikooseja
1/3 kuppia hienonnettuja kuivattuja karpaloita
1 tl appelsiininkukkavettä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, valkosuklaa, maitotiiviste, pistaasipähkinät, cashewpähkinät, kuivattuja aprikooseja, kuivattuja karpaloita, appelsiininkukkavesi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vuoraa 20 cm:n kokoinen neliönmuotoinen uunivuoka foliolla, jätä 5 cm:n ylimääräinen tilavuus molemmille puolille; voitele folio voilla. Sekoita suuressa mikronkestävässä kulhossa valkosuklaa, kondensoitu maito, voi ja suola. Kuumenna mikroaaltouunissa 1 minuutti ja sekoita sitten hyvin. Jatka kuumentamista 15 sekunnin välein, kunnes suklaahippuja on täysin sulanut, ja vielä 15–30 sekuntia.
Lisää pähkinät, kuivatut hedelmät ja appelsiininkukkavesi valkosuklaaan ja sekoita hyvin. Kaada seos valmisteltuun vuokaan ja levitä se tasaisesti silikonisella lastalla. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.