Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 115 kpl.

Tämä valkosuklaa-toffee saa herkän, kermaisen koostumuksensa epätavallisesta ainesosasta: vaahtokarkeista. Sulata vaahtokarkit kerman ja sokerin kanssa, kunnes ne ovat kuohkeita, ja sekoita sitten valkosuklaa kuumaan vaahtokarkkiseokseen, kunnes se sulaa. Voit ripotella toffeen päälle mitä tahansa haluamiasi täytteitä: rouhittuja pähkinöitä, rouhittuja kuivattuja hedelmiä tai, kuten tässä juhlavassa versiossa, murskattuja punaisia ​​ja valkoisia piparminttukarkkeja. Kun toffee on jähmettynyt, leikkaa se neliöiksi.

Ainesosat:

• 4 kuppia vaahtokarkkeja (noin 36 kpl)
• 2 rkl sokeria
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 4 rkl (60 g) voita
• Ripaus karkeaa suolaa
• 3 rkl valkosuklaarouhetta (0,5 kg)
• 1 tl vaniljauutetta
• 10 minttukarkkia, murskattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vaahtokarkki, sokeri, kerma, voi, valkosuklaa, vaniljauute, tikkaritikut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vuoraa 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka foliolla. Kiehauta vaahtokarkit, sokeri, kerma ja suola keskilämmöllä keskikokoisessa kattilassa jatkuvasti sekoittaen. Jatka sekoittamista, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet ja kaikki sokeri on liuennut. Ota kattila pois liedeltä, lisää valkosuklaapalat ja vanilja ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut.
Vaihe 2
• Kaada seos valmisteltuun muottiin ja ripottele päälle murskattuja karkkitankoja. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, kääri sitten kelmuun ja laita jääkaappiin, kunnes toffee on täysin jähmettynyt, noin 2 tuntia. Leikkaa toffee 2,5 cm:n kokoisiksi neliöiksi.

Äänet: 1