Aika: 53 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 18–20 keksiä (2 annosta kohden)

Amerikassa tällaisia ​​keksejä kutsutaan myös "keittiön lavuaarikekseiksi", koska ne sisältävät kaiken muun paitsi keittiöaltaan. Suklaa, saksanpähkinät, kuivatut kirsikat ja kuivatut aprikoosit ovat vain muutamia esimerkkejä ja pieni osa siitä, mitä amerikkalaiset kokit lisäävät kekseihinsä maksimoidakseen niiden maun. Näistä kekseistä on lukemattomia variaatioita, ja kokeilu erilaisilla kuivatuilla hedelmillä, pähkinöillä ja makeisilla on loputonta. Tässä reseptissä on kuitenkin myös ruokavalioystävällisempi koostumus. Esimerkiksi omenasose korvaa osan voista, mikä vähentää rasvapitoisuutta säilyttäen samalla kostean ja pureskeltavan rakenteen. Kuivatut kirsikat ja kuivatut aprikoosit lisäävät luonnollista makeutta.

Ainesosat:

• 2 rkl (30 g) pehmennettyä voita
• 2 rkl l rypsiöljyä
• 1/3 kuppia fariinisokeria
• 1/4 kuppia omenasosetta
• Yhden kananmunan proteiini
• 1 tl vaniljauutetta
• 2/3 kuppia täysjyväjauhoja leivinjauheeksi
• 0,5 kuppia kaurahiutaleita
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 1/4 kuppia hienonnettuja kuivattuja kirsikoita
• 1/4 kuppia hienonnettuja kuivattuja aprikooseja
• 1/4 kuppia kevyesti paahdettuja saksanpähkinöitä
• 60 g tummaa suklaata, paloiteltuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

voi, fariinisokeri, omenasose, munat, vaniljauute, täysjyväjauhoja, kaurahiutaleet, kaneli, kuivatut kirsikat, kuivattuja aprikooseja, saksanpähkinät, tumma suklaa

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita yleiskoneen kulhossa voi, kasviöljy ja fariinisokeri. Vatkaa suurella nopeudella, pysäytellen silloin tällöin kaapiaksesi kulhon reunoja, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Lisää omenasose, kananmunanvalkuainen ja vanilja ja sekoita. Lisää jauhot, kaurahiutaleet, suola ja kaneli ja sekoita tasaiseksi. Lisää kirsikat, kuivatut aprikoosit, saksanpähkinät ja suklaa ja sekoita.
Vaihe 3
• Suihkuta yhdelle uunipellille ruoanlaittosuihketta. Ota ruokalusikallinen taikinaa kerrallaan, pyörittele palloiksi ja aseta ne pellille noin 5 cm:n välein. Painele palloja kämmenelläsi litistääksesi niitä hieman, jotta keksit eivät leviä liikaa. Paista 12–14 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, mutta vielä pehmeitä. Ota uunista ja jäähdytä ritilällä.

Äänet: 2