Hampurilaisia kananmunalla ja frisse-salaatilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Yksityiskohtainen resepti ruoan valmistamiseksi - Hampurilaiset kananmuna- ja friisse-salaatin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 siivua pekonia
- 650 g jauhelihaa, mieluiten niskaa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Kasviöljyä grillaamiseen
- 4 rapeakuorista sämpylää, leikattu vaakasuunnassa puoliksi
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 isoa kananmunaa
- 1 rkl dijonsinappia, ja lisää sämpylöiden päälle
- 1 salottisipuli, ohuiksi renkaiksi leikattuna
- 1 pieni nippu frisée-salaatti, revi lehdet käsin
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, jauheliha, hampurilaispullat, munat, Dijonin sinappi, salottisipulit, frisée-salaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Paista pekonia pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja poista 2 ruokalusikallista sulatettua rasvaa.
- Muotoile jauhelihasta neljä pyöreää pihviä, jotka painavat kukin 160 grammaa ja ovat noin 2 cm paksuja. Tee peukalollasi jokaisen pihvin keskelle 1,2 mm:n syvennys. Mausta pihvien molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Voitele kevyesti grilliritilä, aseta pihvit ritilälle sisennetty puoli alaspäin ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kypsiä. Käännä pihvit ja jatka paistamista, kunnes ne ovat hieman kypsiä, noin 3 minuuttia lisää. Pihvit ovat medium-kypsät. Siirrä pihvit vadille ja anna niiden levätä 5 minuuttia. Aseta sämpylät leikkuupinta alaspäin grillille ja paista noin minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä samalle paistinpannulle ja kuumenna keskilämmölle. Lisää munat ja kypsennä, kunnes keltuaiset ovat hieman hyytyneet, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa sinappi, 1 rkl oliiviöljyä, 2 rkl sulatettua rasvaa ja salottisipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää frisse-salaatti ja sekoita; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Levitä sinappia sämpylöiden pohjille. Lisää päälle pihvejä, pekonia, frisée-salaattia ja paistettuja munia. Peitä sämpylöiden yläpuoliskot.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
