Paistettu Farfalle-pasta Friséellä ja kesäkurpitsalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Paistettua farfalle-pastaa frisseillä ja kesäkurpitsalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g farfalle-pastaa (rusettipastaa)
- 2 rkl oliiviöljyä, ja lisää pannun voiteluun
- 4 valkosipulinkynttä, viipaloituna
- Ripaus kuivattua pippurihiutaleet
- 1200 g marinoitua luumunmuotoinen tomaatteja tai kirsikkatomaatteja suolaliemessä, muussaa tomaatit
- 4 isoa oksaa basilikaja 1 kuppi silputtuja basilikanlehtiä
- 1 kuppi silputtua persiljaa
- 1,5 kuppia pilkottuna frisée-salaatti (kihara endiivi, frisée, frisee), öljyssä paistettu
- 1,5 kuppia viipaloitua kesäkurpitsaa, paistettuna öljyssä
- 3 kuppia raastettua italialaista juustoa Fontina
- 1 kuppi hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: farfalle-pastaa, valkosipuli, punapippurihiutaleita, luumutomaatteja, kirsikkatomaatteja, basilika, persilja, frisée-salaatti, kesäkurpitsa, Fontina-juusto, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää farfalle-pasta ja keitä puolikypsäksi, 2–3 minuuttia. Valuta.
- Sillä välin valmista kastike: Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa. Lisää valkosipuli ja paprikajauhe ja paista kullanruskeiksi.
Lisää tomaatit liemineen, 1 kuppi vettä ja basilikanoksat ja keitä, kunnes kastike sakenee, noin 15 minuuttia. Poista basilika ja mausta kastike suolalla maun mukaan. (Vaihtoehtoisesti voit kuumentaa 4 kuppia valmista tomaattikastiketta.) - Lisää kastikkeeseen silputtua basilikaa, persiljaa, frisée-lehtiä ja kesäkurpitsaa ja sekoita.
- Voitele 3–4 litran uunivuoka. Sekoita pasta kastikkeen ja puolet fontina- ja parmesaanijuustoista. Kaada seos valmisteltuun vuokaan ja ripottele päälle loppu juusto. Paista farfalle-pasta esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi, noin 15 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
