Eläintyyliset hampurilaiset

Äänet: 1

Kuinka tehdä eläintyylisiä hampurilaisia

Kuva annoksesta: Kang Kim

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Eläintyyliset hampurilaiset - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista kasviöljyä, ja lisää sämpylöitä varten
2 isoa sipulia, hienonnettuna
1/4 kuppia majoneesia
2 rkl ketsuppia
3/4 kuppia silputtua jäävuorisalaattia
1/2 tl 5-prosenttista pöytäviinietikkaa
900 g vähärasvaista jauhelihaa naudan tai vasikan lihaa
4 hampurilaispullat, leikattu puoliksi
1/4 kuppia viipaloituna suolakurkut
1 rkl makeaa kasvisrelishiä (lämpökäsiteltyjä, säilöttyjä, pilkottuja kasviksia tai hedelmiä)
resepti maissirelissi
4-8 ohutta tomaattiviipaletta
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
1/4 kuppia mietoa keltaista sinappia
8 viipaletta amerikkalaista juustoa tai muuta puolikovaa lehmänmaitojuustoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, majoneesi, ketsuppi, kasvisrelish, jauheliha, jauheliha, hampurilaispullat, suolakurkkua, jäävuorisalaatti, tomaatit, sinappi, Amerikkalainen juusto, Venäläinen juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla keskilämmölle.

Lisää sipuli ja 3/4 tl suolaa, peitä kannella ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on pehmennyt ja kullanruskea, noin 30 minuuttia. (Jos sipuli ruskistuu liian nopeasti, vähennä lämpöä.)

Poista kansi, lisää lämpöä keskilämmölle ja jatka kypsentämistä sekoittaen usein noin 8 minuuttia, kunnes sipulit karamellisoituvat. Lisää kattilaan 1/2 kupillista vettä ja kiehauta. Jatka kypsentämistä, kunnes vesi on hieman haihtunut, noin 2 minuuttia lisää, ja siirrä sitten kulhoon.

Karamellisoituja sipuleita voi säilyttää jääkaapissa jopa 3 päivää, ja ne voi lämmittää uudelleen ennen käyttöä.
Sekoita erillisessä kulhossa majoneesi, ketsuppi, relish ja etikka. Muotoile jauhelihasta 8 pyöreää pihviä, joiden halkaisija on noin 10 cm ja paksuus noin 1,5 cm.

Kuumenna paistinpannu keskilämmölle; voitele se kevyesti kasviöljyllä. Aseta sämpylät pannulle leikkuupinta alaspäin ja paista kullanruskeiksi.

Levitä ruokalusikallinen majoneesiseosta kummallekin alimmalle sämpylänpuolikkaalle, lisää päälle muutama kurkkuviipale, pieni määrä salaattia ja 1-2 tomaattiviipaletta. Lisää loput majoneesiseoksesta.
Mausta pihvit suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Laita ne kuumalle paistinpannulle ja paista 3 minuuttia. Levitä sitten 1,5 teelusikallista sinappia jokaiselle pihville, käännä ne ja lisää päälle yksi juustoviipale. Jatka paistamista noin 2 minuuttia (pihvit ovat medium-kypsät).
Peitä neljä pihviä karamellisoiduilla sipuleilla ja aseta loput pihvit päälle juustopuoli ylöspäin. Aseta kaksinkertaiset pihvit kasvissämpylöiden päälle ja laita sämpylöiden ylimmät puolikkaat päälle.