Kalkkunahampurilaiset
Äänet: 5
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Rachelin sekoitukset kalkkunanliha Runsaan kasviksen ansiosta hampurilainen pysyy mehukkaana. Korianteri, pippuri ja muutama mauste lisäävät amerikkalaisen lounaiskeittiön makuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 siivua kalkkuna- tai sianpekonia (mustapippurilla maustettua tai tavallista savupekonia)
- 600 g jauhettua kalkkunaa
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna)
- 1 iso salottisipuli tai 1/4 punasipulia (myös hienonnettuna)
- 2 rkl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä (tai 1 tl kuivattua timjamia)
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria (voi korvata saman verran persiljaa)
- 1/2 pientä paprikaa (vihreää, punaista tai keltaista) - hienonnettuna
- 1 Serrano- tai jalapeño-paprika (siemenet poistettu ja hienonnettu)
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1-2 tl cayennepippurikastiketta (esimerkiksi Tabascoa)
- 2 tl grillimaustetta
- Kasvi- tai oliiviöljy
- 200 g kypsää juustoa, viipaloituna
- 4 rapeaa sämpylää hampurilaisia, leikattu puoliksi
- 1 kuppi punaista paprikarelishiä (kasvikaviaari)
- Punaiset salaatinlehdet
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, jauhettu kalkkuna, valkosipuli, salottisipulit, timjami, korianteri, paprika, jalapeno-pippuri, serranopippuri, kumina, jauhettua cayennepippuria, juusto, hampurilaispullat, kasvisrelish, lehtisalaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita pekoni pannulle ja paista keskilämmöllä rapeaksi. Ota pekoni pois, valuta ylimääräinen rasva pois ja laita pannu takaisin liedelle.
- Sillä välin yhdistä jauhettu kalkkuna, valkosipuli, salottisipulit, timjami, korianteri (persilja), kaikki paprikalajikkeet, kumina, chilikastike ja grillimausteTässä artikkelissa luet tyypeistä ja Tabasco-kastikkeen käyttö.
Jaa seos neljään yhtä suureen osaan ja muotoile pyöreitä pihvipaloja. Voitele pihvit öljyllä. Laita ne paistinpannulle ja paista keskilämmöllä molemmin puolin 5–6 minuuttia. - Aseta viipaloitu juusto päälle 2 minuuttia ennen kypsymistä (käytä 1-2 palaa juustoa oman harkintasi mukaan).
- Laita kypsät pihvit halkaistuihin sämpyloihin. Ripottele päälle paistettua pekonia. Levitä ohut kerros kasviskaviaaria sämpylöiden päälle ja lisää päälle salaatinlehtiä (relish toimii liimana).
Ruoka on valmis, voit tarjoilla sen!
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
