Rapea sipulihampurilaisen täytteenä
Äänet: 11
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Nämä herkulliset sipulirenkaat eroavat perinteisistä sipulirenkaista ohuemmilla ja rapeammilla viipaleilla. Valmistele viipaloi sipuli mahdollisimman ohuiksi terävällä veitsellä tai mandoliinilla. Liota sitten näitä langankevyitä renkaita piimässä tunnin ajan, pyörittele ne sitten mausteisessa jauhoseoksessa, jossa on cayennepippuria, ja uppopaista. Käytä pihtejä helpottaaksesi käyttöä ja uppopaistolämpömittaria varmistaaksesi, että öljy on tasaisen oikean lämpötilan. Tarjoile valmiit sipulirenkaat lihan, hampurilaisten, salaattien, perunamuusin kanssa tai ihan sellaisenaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa sipulia
- 2 kuppia piimää tai kefiiriä
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 1 rkl (epätäydellistä) suolaa
- Paljon mustapippuria
- 1/4–0,5 rkl cayennepippuria
- Rypsiöljy (canola), uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, piimä, kefiiri, jauhettua cayennepippuria, mustapippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori ensin sipuli ja viipaloi se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Jos sinulla on mandoliini, käytä sitä. Erottele sipulirenkaat renkaiksi, aseta ne matalaan uunivuokaan ja kaada niiden päälle piimä. Painele sipulit niin, että ne peittyvät mahdollisimman syvälle veteen, ja anna niiden olla pöydällä vähintään tunnin. Heiluta sipulirenkaita kevyesti tarvittaessa liotuksen puolivälissä.
- Yhdistä kulhossa jauhot, suola, mustapippuri ja cayennepippuri ja laita sivuun.
- Kaada 1-2 litraa rypsiöljyä kattilaan tai padaan. Kuumenna 190°C:een tai kunnes ripaus jauhoja sihisee öljyssä.
- Ota pihdeillä kourallinen sipuleita piimästä ja pyörittele niitä heti jauhoseoksessa. Pyörittele sipulit jauhoseoksessa ja ravistele ylimääräiset sipulit pois kopauttamalla niitä kulhon sisäpuolta vasten.
- Pudota sipulit kuumaan öljyyn. Sekoita hetki, jotta renkaat irtoavat toisistaan, ja katso, kuinka ne paistuvat! Ne ovat valmiita muutamassa minuutissa.
Kun sipulirenkaat ovat kullanruskeita (tämä kestää vain 1–2 minuuttia), ota ne öljystä ja aseta talouspaperilla vuoratulle lautaselle. - Toista lopuilla sipulirenkailla ja tarjoile heti.
Laita kourallinen mehukkaalle grillattu pihvi ja nauti!
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
