Grillatut hampurilaispihvit

Äänet: 6

Kuinka tehdä grillattuja hampurilaispihvejä

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän reseptin mukaan valmistettu naudanlihapihvi sopii täydellisesti mihin tahansa hampurilaiseen – sinun tarvitsee vain asettaa se sämpylän päälle ja lisätä päälle kastikkeita, vihanneksia, juustoja ja muita valitsemiasi täytteitä. Ihanteellinen hampurilaisliha on etupiha (chuck chuck). Tämä edullinen leike on täynnä rikasta naudanlihan makua. Ainoat tarvitsemasi mausteet ovat suola ja mustapippuri. Tee jokaiseen pihviin sormella painauma. Tämä painauma kohoaa paistamisen aikana estäen pihvin turvotuksen. Grillaaminen antaa lihalle herkullisen, savuisen maun, joka peittoaa kaikki mausteet.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,7 kg jauhelihaa
Kasviöljy grillin voiteluun
4 pehmeät hampurilaispullat tai seesamipullia
Erilaisia täytteitä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, hampurilaispullat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Muotoile jauhelihasta neljä palloa, joista jokainen painaa 170 grammaa. Litistä sitten jokainen pallo varovasti pihviksi, joiden halkaisija on 11 cm ja paksuus noin 2 cm. Tee peukalollasi 1 cm:n syvennys jokaisen pihvin keskelle (tämä estää pihvien turpoamisen paistamisen aikana). Mausta molemmat puolet suolalla ja mustapippurilla.
Voitele grilliritilä kevyesti, aseta pihvit päälle lommoinen puoli ylöspäin ja paista, kunnes pohjaan ilmestyy rapeita jälkiä, noin 5 minuuttia. Käännä pihvit ja paista, kunnes toiselle puolelle ilmestyy rapeita jälkiä, noin 3 minuuttia lisää, jos liha on medium-rare.