Dan-dan pikanuudelit
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä nopea versio kiinalaisista dan dan -nuudeleista kypsyy vain 20 minuutissa ja muuttaa edulliset pikanuudelit herkulliseksi ja täyteläisen makuiseksi annokseksi. Kuumassa soijakastikkeesta, mausteisesta seesamiöljystä ja suolakurkkuliemestä tehdyssä liemessä tarjoiltuihin nuudeleihin on tungettu laaja kirjo mausteisia, happamia, tulisia ja makeita makuja. Paistettu jauheliha antaa annokselle runsasta ja täyttävää säväystä. Kaikki tämän aasialaisen ruokalajin ainekset ovat helposti saatavilla paikallisesta supermarketista, ja nerokas ainesosien yhdistelmä takaa autenttisen dan dan -kokemuksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 x 85 g pakettia pikanuudeleita (maustepusseja ei tarvita)
- 4 ruokalusikallista kasviöljyä
- 220 g jauhelihaa
- 1 rkl raastettua kuorittua inkivääriä
- 6 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1/3 kuppia hienonnettua säilykekurkut + 6 rkl suolavettä
- 2 ruokalusikallista kuumaa seesamiöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nuudelit, jauheliha, inkiväärinjuuri, soijakastike, suolakurkkua, seesamiöljy
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta isossa kattilassa vettä. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta nuudelit ja huuhtele huolellisesti kylmän veden alla. Valuta uudelleen ja laita sivuun.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa 2 ruokalusikallista kasviöljyä korkealla lämmöllä, kunnes se kiiltää. Lisää jauheliha ja 2 tl inkivääriä ja kypsennä, murustaen jauhelihaa puulusikalla, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 3 minuuttia. Lisää 2 ruokalusikallista soijakastiketta, pilkotut suolakurkut, 3 ruokalusikallista suolavettä ja 1/4 kupillista vettä. Kypsennä, kaapien pois ruskistuneet palat pannun pohjalta, kunnes sianliha alkaa uudelleen ruskistua, noin 4 minuuttia. Ota pois liedeltä.
- Sekoita isossa kulhossa 1/4 kupillista vettä, loput 4 ruokalusikallista soijakastiketta, 3 ruokalusikallista suolavettä, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, kuumaa seesamiöljyä ja loput 1 teelusikallinen inkivääriä. Lisää nuudelit ja sekoita, jotta ne peittyvät tasaisesti. Lisää päälle sianliha, sekoita ja tarjoile heti.
Resepti Dan-dan-nuudelit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
