Nopea säilöntä: Makeita ja rapeita marinoituja kurkkuja
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 purkki, jonka tilavuus on 1 litra.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 purkki, jonka tilavuus on 1 litra.
Viipaloidut kurkut marinoidaan valkosipulin, tillin ja sinapinsiementen kanssa omenaviinietikan, suolan ja sokerin seoksessa. Valmistus itsessään kestää enintään 20 minuuttia, ja ne ovat valmiita syötäväksi parissa tunnissa. Jos kuitenkin haluat miedomman ja eloisamman maun, laita ne jääkaappiin yön yli. Tämä antaa tasapainoisen makean ja happaman maun, jossa on vivahteita mausteisuutta. Kurkut säilyvät jääkaapissa jopa kaksi viikkoa, ja maku voimistuu päivä päivältä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 kurkkua, leikattuina pituussuunnassa neljään osaan
- 2 oksaa tilliä
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 kuppi omenaviinietikkaa
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 tl karkeaa suolaa
- 2 tl sinapinsiemeniä
- Erikoisvarusteet1 litran lasipurkki
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, suolakurkkua, omenaviinietikka, sinapinsiemen, valkosipuli, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä litran purkki kurkuilla, tillillä ja valkosipulilla. Sekoita pienessä kattilassa etikka, sokeri, suola, sinapinsiemenet ja 1 kuppi vettä. Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Kaada kuuma seos purkkiin kurkkujen kanssa ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Peitä ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai mieluiten yön yli. Suolakurkut säilyvät jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
