Nopea pasta Puttanesca
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Italialainen pasta "Puttanesca" on makaronia uskomattoman herkullisessa ja aromaattisessa kastikkeessa, joka on valmistettu muussatuista tomaateista, oliiveista, kapriksista, valkosipulista ja kuivatuista yrteistä. Se valmistetaan nopeasti säilykkeistä ja säilyvistä aineksista, minkä vuoksi siitä tuli suosittu italialaisissa bordelleissa 1900-luvun puolivälissä. Tästä juontuu ruoan pikantti nimi. Tämä pasta kypsyy vain puolessa tunnissa ja on täydellinen valinta, kun haluat nauttia jonkin välimerellisen ruokalajin mauista. Tarjoile lisukkeena lihan tai kanan kanssa tai itsenäisenä kasvisruokana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g farfalle-pastaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki (800 g) säilykeluumutomaatteja
- 2 rkl kuivattuja kapriksia
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- Punapippurihiutaleet
- 0,5 dl mustia oliiveja, pilkottuna
- 1/4 kuppia silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: farfalle-pastaa, luumutomaatteja, oliivit, kaprikset, punapippurihiutaleita, oregano, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä farfalle-pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja paista valkosipulia kullanruskeaksi. Viipaloi tomaatit keittiösaksilla ja lisää ne pannulle.
- Lisää kapriksia, oreganoa, basilikaa ja chilijauhetta maun mukaan. Lisää oliivit ja keitä 10–15 minuuttia. Lisää persilja. Tarjoile keitetyn farfalle-pastan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
