Nopea ja terveellinen tandoorikana
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämän suositun intialaisen kanan valmistamiseksi et tarvitse tandooriuunia; uunisi toimii erinomaisesti grillissä. Kananrinta marinoidaan luonnonjogurtissa ja mausteissa, kuten intialaisessa curryssa, ja paistamisen jälkeen siitä tulee erittäin mehukasta ja maukasta. Paista sitä kevyesti ruskistuneeksi – se on herkullista! Viimeistelynä rouhi tuoretta korianteria. Ripottele sitä kanan päälle ja tarjoile riisin ja kasvislisukkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (yhteensä noin 700 g)
- 2 kuppia vähärasvaista luonnonjogurttia
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 rkl curryjauhetta
- 2 tl hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
- Riisiä ja paistettua kukkakaalia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, inkiväärinjuuri, valkosipuli, sitruunamehu, curry, jogurtti, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kananrinnat kahden muovikelmun väliin ja nuiji niitä, kunnes ne ovat hieman alle 1 cm paksuisia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jogurtti, sitruunamehu, curryjauhe, inkivääri, valkosipuli ja 1 tl suolaa. Tee viisi matalaa vinoa viiltoa jokaisen kananrintafileen molemmille puolille. Laita rinnat kulhoon jogurttiseoksen kanssa ja sekoita. Anna seistä huoneenlämmössä 15 minuuttia.
- Kuumenna uuni grilliasentoon ja aseta ritilä 10 cm:n päähän lämmitysvastuksesta. Vuoraa leivinpelti tai paistinpannu foliolla.
- Ota kana marinadista ja kaada marinadi pois. Aseta kana leivinpaperille tai pannulle. Grillaa, käännä kerran puolivälissä, kunnes kana on kiinteää, hiiltynyttä eikä enää punertavaa, 10–12 minuuttia.
- Anna jäähtyä muutama minuutti. Ripottele päälle korianteria ja tarjoile riisin ja paistetun kukkakaalin tai muun kasvislisukkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
