Paistetut perunat smetanalla
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Helpoin itse tehty perunamurun resepti. Paistettuja perunoita kuorineen, viipaloituina ennen tarjoilua ja voinokareella päällystettynä. Tarjoile smetanan ja ruohosipulin kanssa. Halutessasi voit lisätä uuniperunan päälle murustettua pekonia saadaksesi entistä herkullisemman aterian! Tarjoile lisukkeena lihan kanssa, alkupalana tai täyttävänä välipalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 pientä russet-perunaa
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl karkeaa suolaa tai merisuolaa + lisää maun mukaan
- 1 nippu ruohosipulia (noin 30 g)
- 0,5 kuppia smetanaa
- 60 g suolatonta voita
- 2 pekonisiivua, paistettuna ja murustettuna, tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, pekoni, ruohosipuli, merisuolahiutaleita, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Sekoita kulhossa perunat oliiviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Aseta perunat uunipellille ja paahda, kunnes ne ovat kypsiä haarukalla pistettynä, noin 45 minuuttia.
- Sillä välin kiehauta vesi pienessä kattilassa ja mausta reilusti suolalla. Täytä keskikokoinen kulho jäävedellä. Laita ruohosipuli kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on kirkkaan vihreää, noin 30 sekuntia. Siirrä ruohosipuli heti jääveteen, jotta se tiivistyy väriltään. Purista ruohosipulia, kunnes se on täysin kuivaa, ja hienonna se karkeasti. Lisää tehosekoittimeen smetanan kanssa. Sekoita, kunnes muodostuu tasainen vihreä kastike; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti. Vaihtoehtoisesti voit viipaloida ruohosipulin ohuiksi viipaleiksi ja sekoittaa sen smetanan joukkoon; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Leikkaa perunat pituussuunnassa ja sitten poikittain. Vedä reunat taaksepäin paljastaaksesi perunan. Jaa voi tasaisesti perunoiden kesken ja tarjoile smetanan kanssa. Ripottele halutessasi pekonimuruja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
