Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Herkullinen ja kaunis lisuke kanalle tai lihalle on paistettu valkoisten ja punaisten uusien perunoiden sekoitus, joka on maustettu provencelaisilla yrteillä ja paistettu oliiviöljyssä. Uusien perunoiden kuoret ovat niin ohuet, ettei niitä tarvitse edes kuoria. Jotta ne paistuisivat tasaisesti, niiden tulisi olla pieniä, suunnilleen saman kokoisia.

Ainesosat:

• 200 g pieniä punaisia ​​perunoita (noin 3 cm halkaisijaltaan), pestyjä
• 200 g pieniä, pestyjä valkoisia perunoita (noin 3 cm halkaisijaltaan)
• 1 rkl Provencen yrttejä + lisää tarjoiluun
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

punaiset perunat, Provencen yrtit, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een.
Vaihe 2
• Laita perunat suureen kulhoon. Sekoita pienemmässä kulhossa yrtit, valkosipuli ja öljy tasaiseksi massaksi ja kaada seos perunoiden päälle. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla ja kääntele, kunnes yrtit ovat kauttaaltaan sekoittuneet. Siirrä perunat suureen uunivuokaan ja levitä ne tasaisesti.
Vaihe 3
• Paista perunoita, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita, käännellen niitä silloin tällöin pihdeillä, noin tunnin ajan. Siirrä paistetut perunat tarjoiluvadille ja pirskottele halutessasi oliiviöljyä ja ripottele päälle Provence-yrttejä. Tarjoile kuumana tai lämpimänä.

Äänet: 2