Vegaaniset suklaadonitsit

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 donitsia

Leivo ylellisiä tummasuklaamunkkeja maksimaalisen terveyden takaamiseksi. Ne ovat puhdistettuja sokerittomia ja maidottomia, mutta silti uskomattoman kuohkeita ja pehmeitä, aivan kuten perinteiset munkit. Agavesiirappi ja vegaaninen suklaa lisäävät miellyttävän tasapainoista makeutta, ja osa vehnäjauhoista on korvattu pellavansiemenillä. Nämä munkit paistetaan uunissa, joten tarvitset erityisen vuoan. Voitele ne suklaakuorrutteella ja koristele halutessasi värikkäillä strösseleillä, jotka näyttävät erityisen eloisilta ja juhlavilta tummaa taustaa vasten.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Donitsit

1 rkl pellavansiemenjauhoja
0,5 kuppia mantelimaitoa
1/4 kuppia rypäleensiemenöljyä
1/3 rkl agavesiirappia
1 tl vaniljauutetta
1 kuppi kakkujauhoja
1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1 tl hienoa suolaa
1/3 rkl vegaanisia suklaarouheita

Suklaakuorrute

0,5 rkl vegaanisia suklaarouheita
1 rkl viinirypäleen siemenöljyä
Värillisiä strösseleitä koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mantelimaito, viinirypäleen siemenöljy, Agave-nektari, kakkujauhoja, pellavansiemenjauhoja, donitseja, suklaahippuja (rakeita), kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
Suihkuta donitsipellille kevyesti ruoanlaittosuihketta. Sekoita keskikokoisessa kulhossa pellavansiemenrouhe kahden ruokalusikallisen veden kanssa ja anna seistä kaksi minuuttia, jotta seos sakenee. Lisää mantelimaito, rypäleensiemenöljy, agavesiirappi ja vaniljauute ja sekoita tasaiseksi.

Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa yhteen kakkujauhoja, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää jauhoseos maitoseokseen ja sekoita huolellisesti. Kääntele suklaahippuja joukkoon lusikalla tai lastalla. Lusikoi 2–3 kukkuramitallista ruokalusikallista taikinaa jokaiseen donitsivuokaan täyttäen ne kaksi kolmasosaa.
Paista donitseja, kunnes ne ovat kohonneet ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä hieman, kun valmistat kuorrutteen.
Suklaakuorrute:

Sulata suklaapalat mikrossa 30 sekunnin välein tai vesihauteessa. Sekoita joukkoon rypäleensiemenöljyä, kunnes suklaa on tasaista. Kasta donitsien yläosa kuorrutteeseen; anna ylimääräisen kuorrutteen valua takaisin kulhoon ja koristele strösseleillä.

Laita donitsit jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta kuorrute jähmettyy.