Tomaattikeitto paahdetuilla paprikoilla ja tomaatilla sekä savustettu mozzarella-panini
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä kermainen keitto on tehty säilykepaahdetuista tomaateista ja paahdetuista paprikoista, mikä antaa sille ihanan grillatun maun ja sopii täydellisesti savustetulla mozzarellalla täytettyyn lämpimään voileipään. Paprikat on parasta paistaa liedellä tai uunissa grilliasetuksella, kunnes ne ovat mustia. Kuori sitten paprikat ja lisää ne muiden keittoainesten joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Jokaisen keittoannoksen kanssa tarjoillaan lämmin voileipä, joka on täytetty sulavalla savustetulla mozzarellalla, mehukkailla tomaateilla ja tuoksuvalla basilikalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa punaista paprikaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 pieni porkkana, kuorittuna ja paloiteltuna
- 2 pientä sellerinvartta, silputtuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 1 tölkki (800 g) tai 2 tölkkiä (425 g) säilykepaistettuja tomaatteja, pilkottuna
- 2 kuppia kanaliemtä
- 1 pallo (450 g) savustettua mozzarellaa, leikattuna 16 ohueksi viipaleeksi
- 1 iso kypsä tomaatti, leikattu 8 ohueksi viipaleeksi
- 8 viipaletta toscanalaista leipää
- 0,5 dl tuoreita basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, paistettuja tomaatteja, savustettu mozzarellajuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hiillosta paprikat joka puolelta avotulella kaasuliedellä tai uunissa grillitoiminnolla (pidä uunin luukkua hieman raollaan, jotta höyryä ei muodostu). Laita hiillostetut paprikat kulhoon, peitä kulho ja anna niiden levätä, kunnes ne ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäviksi, noin 10 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy kattilassa. Lisää valkosipuli, porkkanat, selleri ja sipuli; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia, ja siirrä ne sitten monitoimikoneeseen kuutioitujen säilyketomattien kanssa. Kuori paahdetut paprikat ja poista siemenet ja lisää ne monitoimikoneeseen. Sekoita keitto tasaiseksi, kaada kaikki ainekset takaisin kattilaan ja sekoita joukkoon liemi.
- Kuumenna paniniprässi tai suuri ja painava paistolevy. Tee voileipiä asettamalla kaksi siivua juustoa ja kaksi siivua kypsää tomaattia kerroksittain neljälle leipäviipaleelle. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan ja ripottele päälle revittyä basilikaa. Laita päälle loput neljä leipäviipaletta ja aseta voileivät paniniprässiin tai kuumalle paistolevylle. Jos käytät paistolevyä, aseta toinen, pienempi paistolevy päälle ja paina se tölkeillä alas. Painele voileipiä, jotta leipä paahtuu ja juusto sulaa. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta tai 5 minuuttia paistolevyllä.
- Tarjoile keitto kuumien paninien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
