Caprese tomaateilla ja bocconcini mozzarellalla

Äänet: 3

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Vaikka tämä salaatti maistuu käytännössä identtiseltä perinteisen italialaisen caprese-alkupalan kanssa, joka koostuu tomaattiviipaleista, mozzarellasta ja basilikanlehdistä, joiden päälle on pirskoteltu oliiviöljyä, sen ulkonäkö on melko epätavallinen, mielenkiintoisempi ja leikkisämpi. Tämä johtuu siitä, että salaatissa käytetään erityyppisiä ja -kokoisia tomaatteja: keltaisia, punaisia, kirsikkatomaatteja ja herukkatomaatteja. Viipaloi isot tomaatit, lisää pienemmät kokonaisina ja lisää päälle suupaloiksi sopivia boccocini-mozzarellapalloja. Pienet kokonaiset basilikanlehdet sopivat hyvin silputun basilikan tilalle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 punainen tomaatti köynnöksessä
1 keltainen tomaatti
1/4 kuppia herukkatomaatteja (tai kirsikkatomaatteja, puolitettuina)
1 kuppi pieniä palloja tuoretta mozzarellaa (bocconcini)
3 rkl kylmää oliiviöljyä
1/4 kuppia pientä basilikaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, kirsikkatomaatteja, viinirypäletomaatit, mozzarella bocconcini -juustoa, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Leikkaa punaiset ja keltaiset tomaatit neljään osaan ja kuori ne veitsellä. Leikkaa neljäsosa 2,5 cm:n paloiksi. Asettele viipaloidut tomaatit ja herukkatomaatit vadille. Jaa mozzarellapallot tomaattien joukkoon. Valuta päälle oliiviöljyä. Ripottele päälle basilikaa, suolaa ja pippuria.

Luokat: