Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tahmealla sveitsiläisellä juustolla täytetty munakas tarjoillaan paahdettujen tomaattien ja sipulien kera rapean leivänmurukerroksen alla. Se on proteiini- ja kuitupitoinen ruoka, joka sopii täydellisesti sekä brunssille että kevyelle illalliselle.

Ainesosat:

• 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 4 luumutomaattia, puolitettuina poikittain
• 1 pieni valkoinen sipuli, leikattu neljään kierrokseen
• 1 kuppi pankoa (japanilaisia ​​leivänmuruja)
• 10 isoa kananmunaa
• 2 rkl maitoa
• 4 rkl silputtuja sekayrttejä (kuten persiljaa ja tilliä) ja/tai kevätsipulia
• 4 tl suolatonta voita
• 110 g Gruyère- tai sveitsiläistä juustoa (noin 1 kuppi)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, luumutomaatteja, vihreät sipulit, tilli, maito, Gruyère-juusto, Sveitsiläinen juusto, panko-leivänmurut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een. Voitele uunivuoka ruokalusikallisella oliiviöljyä. Ripottele tomaattien ja sipuliviipaleiden päälle suolaa ja mustapippuria ja aseta ne vuokaan leikkuupinta ylöspäin. Sekoita loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä… panko-leivänmurut ja ripottele tomaattien ja sipulien päälle. Paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneet, 15–20 minuuttia.
Vaihe 2
• Sekoita kulhossa kananmunat, maito ja yrtit; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna pieni tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 teelusikallinen voita ja pyörittele pannua, jotta pohja peittyy voilla. Kun vaahto laskee, lisää neljännes munaseoksesta. Paista 10 sekuntia ja pyörittele sitten silikonista lastaa reunoja pitkin, kunnes kananmunat ovat hyytyneet, noin minuutin ajan.
Vaihe 3
• Ripottele neljäsosa juustosta munakkaan keskelle ja taita se sitten kahtia. Paista vielä 30 sekuntia tai kunnes haluttu kypsyysaste. Siirrä lautaselle. Paista vielä 3 munakasta samalla tavalla. Tarjoile paahdettujen tomaattien ja sipulien kanssa.

Äänet: 0