Spagettia parsalla, savustetulla mozzarellalla ja prosciutolla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 475, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 5 G., kolesteroli 42 mg, natrium 1083 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 475, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 5 G., kolesteroli 42 mg, natrium 1083 mg, sokeri 4 G.
Tämä italialainen pastaruoka valmistuu alle puolessa tunnissa ja lopputulos on fantastinen, aivan kuten ravintolassa. Kiehautettu parsa antaa annokselle mehukkuutta ja virkistävää makua, kun taas prosciutton palat ja savustettu mozzarella lisäävät savuisen vivahteen. Kaikki ainekset, mukaan lukien keitetty spagetti, heitetään pannulle valkosipulilla maustetun oliiviöljyn kanssa, ja pasta päällystetään kevyellä kastikkeella. Ripottele päälle tuoretta basilikaa ja nauti tästä herkullisesta italialaisesta pastasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g parsaa, kovat päät poistettuina
- 350 g spagettia
- 4 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 170 g ohuita prosciutto-viipaleita, leikattuina suikaleiksi
- 170 g savustettua mozzarellaa, kuutioituna (noin 1 kuppi)
- 6 ruokalusikallista ohuiksi viipaleiksi silputtua tuoretta basilikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, parsa, savustettu mozzarellajuusto, kinkku, prosciutto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä parsaa isossa kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä, kunnes se on rapeaa ja pehmeää, noin 2–3 minuuttia. Siirrä parsa reikäkauhalla kiehuvasta vedestä kulhoon jäävettä, jotta kypsyminen pysähtyy. Kun parsa on jäähtynyt, valuta se, leikkaa 2,5 cm:n paloiksi ja laita sivuun.
- Kiehauta vesi kattilassa uudelleen ja lisää vettä tarvittaessa. Lisää pasta ja keitä al denteksi (pehmeäksi mutta napakaksi purettaessa), noin 8 minuuttia. Valuta pasta ja ota talteen 1 kuppi pastaa.
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se tuoksuu, noin 20 sekuntia. Lisää parsa pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Lisää pasta ja tarvittaessa hieman keitinvettä. Sekoita, jotta pasta peittyy tasaisesti. Lisää prosciutto, mozzarella ja basilika ja sekoita, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Sammuta liesi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
