Kuuma mozzarella-voileipä
Äänet: 1
Aika:
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Tämä runsas ja lämmin voileipä on täynnä eloisia Välimeren makuja mozzarellajuuston, tuoreiden tomaattien ja aromaattisen basilikapestokastikkeen yhdistelmän ansiosta. Erinomaista tuoretta pestoa on helppo valmistaa itse sekoittamalla yrttejä, paahdettuja pinjansiemeniä, valkosipulia, juustoa ja oliiviöljyä. Resepti tarjoaa täydelliset mittasuhteet tasapainoisen kastikkeen saamiseksi. Kokoa voileivät ja grillaa niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto sulaa pannulla tai paninipuristimessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Voileivät
- 4 paksua viipaletta hapanjuurileipää
- 450 g mozzarellaa, 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2 luumutomaattia, viipaloituna paksuiksi viipaleiksi
- 1 dl tuoretta basilikapestoa, resepti alla
Basilikapesto
- 0,5 kuppia pinjansiemeniä
- 2 kuppia tuoreita basilikanlehtiä
- 1 kuppi tuoreita persiljanlehtiä
- 0,5 rkl parmesaania tai romanojuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/4 tl suolaa
- 0,5 kuppia oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hapanjuurileipä, mozzarellajuusto, luumutomaatteja, pinjansiemeniä, basilika, persilja, Parmesaanijuusto, Pecorino Romano -juusto, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kokoa voileipä levittämällä pestoa leipäviipaleiden toiselle puolelle. Lisää kerros viipaloituja tomaatteja ja ripottele päälle mustapippuria. Aseta sitten kerroksittain mozzarellaviipaleita ja päälle toinen leipäviipale voileivän muodostamiseksi. Voitele paistinpannu oliiviöljyllä ja aseta voileivät kuumalle paistinpannulle tai paninipuristimelle. Jos paistat pannulla, paina voileipää toisella paksulla paistinpannulla puristimeksi. Käännä voileipä 2–3 minuutin kuluttua. Se on valmis, kun se on kullanruskea ja juusto on sulanut reunoilta.
Basilikapesto:
Paahda pinjansiemeniä paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne tuoksuvat, noin 5 minuuttia. Yhdistä kaikki peston ainekset monitoimikoneessa ja suorista, kunnes muodostuu karkea tahna. Jos sinulla on paniniprässi, esilämmitä se; muussa tapauksessa kuumenna valurautapannu keskilämmöllä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
