Paistettuja lihapullavoileipiä

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Grillattuja lihapullavoileipiä

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 voileipää

Nämä suuret voileivät on täytetty mehukkailla ja mureilla naudanlihapullilla, jotka on paistettu maukkaassa tomaatti-marinara-kastikkeessa. Lihapullat tarjoillaan kastikkeen kanssa pitkillä, paahdetuilla sämpylöillä, jotka on voideltu valkosipulivoilla. Jokaisen voileivän päällä on ohuita tuoreen sipulin renkaita, basilikanlehtiä ja raastettua parmesaanijuustoa. Voit paistaa lihapullat kastikkeessa etukäteen ja lämmittää ne uunissa ennen voileipien kokoamista. Ylijääneet lihapullat voi tarjoilla myös pastan kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Lihapullat

0,9 kg jauhelihaa
1 kuppi tavallista leivänmurut
1 kuppi maitoa
1/4 kuppia raastettua sipulia
3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
2 tl karkeaa suolaa
2 tl vastajauhettua mustapippuria
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 iso kananmuna, vatkattuna
2 kpl 800 g tölkkiä ostettu marinara-kastike

Voileivät

8 pitkää voileipäsämpylää
110 g suolattua voita, sulatettuna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1/4 kuppia revittyä tuoretta basilikaa
0,5 rkl raastettua parmesaania

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, voileipäpullat, munat, maito, marinara-kastike, leivänmurut, Parmesaanijuusto, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 230°C:een.
Lihapullat:

Sekoita kulhossa jauheliha ja korppujauhot. Lisää maito, sipuli, persilja, suola, mustapippuri, valkosipuli ja muna. Sekoita tasaisesti.

Ota 2 ruokalusikallista jauhelihaa ja muotoile siitä lihapullat. Jatka lopuista jauhelihapullista muotoilemista, kunnes pullia on yhteensä noin 40. Asettele lihapullat yhteen kerrokseen suureen suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan tai foliolla vuorattuun uunipellille. Paista ilman kantta, kunnes lihapullat ovat kypsät, noin 25 minuuttia.

Kaada marinara-kastike lihapullien päälle ja jatka paistamista, kunnes kastike on kuumentunut läpikotaisin, noin 10 minuuttia. Pyörittele lihapullia, jotta kastike peittää ne, ja laita sivuun.
Pullat:

Alenna uunin lämpötila 190°C:een.

Sekoita pienessä kulhossa voi ja valkosipuli. Revi sämpylöiden kannet pois lihapullaveneiksi. Siirrä sämpylät ja revityt palat leivinpaperille ja voitele ne runsaasti valkosipulivoilla. Paista kullanruskeiksi, noin 10 minuuttia.
Kokoa lihapullasub-voileivät:

Laita jokaiselle sämpylälle viisi lihapullaa. Valuta päälle kastiketta. Lisää päälle hieman sipulia ja ripottele päälle basilikaa ja parmesaania. Tarjoile kastikkeen ja paahdetun leivän kanssa.
Lämmittely:

Kuumenna lihapullat uudelleen uunivuoassa peitettynä 175°C:ssa, noin 25 minuuttia, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin.