Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Currylla maustettu kalkkunalihapullavindaloo - vaiheittainen resepti.

Ainesosat:

• 600 g jauhettua kalkkunaa
• 1/4 kuppia leivänmurut
• 1 iso muna
• 3/4 kuppia hienonnettua korianteria
• 1 sipuli (1/4 raastettuna, 3/4 silputtuna)
• 1 rkl raastettua kuorittua inkivääriä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 punainen paprika, pilkottuna
• 500 g säilykepaahdettuja tomaatteja
• 3 kuppia keitettyä valkoista riisiä koristeeksi
• 2-3 tl. kuuma currymauste (tai tavallista curryjauhetta sekoitettuna 1/4 tl cayennepippuriin)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhettu kalkkuna, tomaatit, munat, leivänmurut, inkiväärinjuuri, curry, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa leivinpelti foliolla. Sekoita isossa kulhossa jauhettu kalkkuna, korppujauhot, kananmuna, 1/2 dl korianteria, raastettu sipuli, 2 tl inkivääriä ja 1/2 tl suolaa. Sekoita hyvin käsin. Muotoile 20 lihapullaa (noin 5 cm halkaisijaltaan) ja siirrä ne leivinpaperille. Laita sivuun.
Vaihe 2
• Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli, paprika ja ripaus suolaa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja ruskistuneet. Lisää loput 1 tl inkivääriä ja curryjauhetta.
  
  Kypsennä sekoittaen 1 minuutti. Lisää tomaatit, 1,5 kupillista vettä ja 1/4 tl suolaa ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 3 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
Vaihe 3
• Paista sillä aikaa lihapullia noin 5 minuuttia. Kaada kastike lihapullien päälle. Peitä kannella ja anna hautua 7 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Lisää puolet korianterista ja mausta suolalla. Tarjoile vindaloo lihapullien ja kastikkeen kanssa riisin kera, koristeltuna lopulla korianterilla.
  
  Katso tästä muunnelmaa resepti naudanlihapullien kera currykastikkeessa.

Äänet: 3