Voileipiä, joissa on sianlihapullia BBQ-kastikkeessa

Äänet: 5

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 640, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 2 G., kolesteroli 105 mg, natrium 731 mg, sokeri 27 G.

Mausta sianlihapullat kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja kuorruta ne makealla ja mausteisella kotitekoisella grillikastikkeella. Tuoreen rucolan kanssa tämä on herkullinen täyte runsaisiin voileipiin. Kastikkeella maustetut lihapullat voi tarjoilla myös riisin kanssa pääruokana.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 pehmeää hirosämpylää, 18 cm pitkiä.
0,5 kuppia maitoa
600 g jauhelihaa
1/4 kuppia tuoreita persiljanlehtiä, silputtuna
3 teelusikallista dijonsinappia
0,5 tl kiinalaista viiden mausteen jauhetta
1/2 kupillista grillikastiketta, kuten Uncle Ben'siä
1/3 kuppia kirsikkahilloa
1-2 rkl hienonnettua marinoitua jalapenoa
1-2 ruokalusikallista jalapeno-liemi
2 kuppia hienoa rucolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, lihapullat, Dijonin sinappi, viiden mausteen mausteseos, chilipippuri, rucola, grillikastike, kirsikkahillo

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta uuniritilä uunin ylimmälle tasolle ja esilämmitä uuni 190°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla.
Leikkaa sämpylöiden päistä noin 2 cm. Murskaa päät monitoimikoneessa pehmeiksi korppujauhoiksi. Liota 3/4 kupillista korppujauhoja maidossa isossa kulhossa (säästä ylimääräiset murut myöhempää käyttöä varten) noin 5 minuuttia. Sekoita varovasti sianliha liotettujen murujen, persiljan, 2 teelusikallisen sinapin, kiinalaisen mausteen, 1 ruokalusikallisen suolan ja mustapippurimyllyn kanssa. Muotoile 16 lihapullaa, joiden halkaisija on noin 4 cm.

Aseta lihapullat leivinpaperille pellille vähintään 2,5 cm:n (1 tuuman) etäisyydelle toisistaan. Paista kypsäksi, noin 20 minuuttia. Käännä uunin teho grilliasentoon ja grillaa, kunnes lihapullat ovat kullanruskeita, 3–5 minuuttia.
Yhdistä grillikastike, kirsikkahillo, jalapeñot, jalapeñojen liemi, loput teelusikallinen sinappia ja 1/2 kupillista vettä suuressa paistinpannussa ja kuumenna keskilämmöllä. Hauduta, kunnes kastike sakenee hieman, noin 10 minuuttia. Lisää kypsennetyt lihapullat kastikkeeseen ja kääntele, jotta ne peittyvät.
Leikkaa sämpylät sivuilta puoliksi. Aseta muutama lihapulla jokaiselle, kaada kastike niiden päälle ja koristele rucolalla.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Piknik / Kesäruokia / Illallinen / Pääruoat / Liha / Pikaruoka / Voileivät / / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat