Espanjalainen pata kalkkunapullilla
Äänet: 42
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Espanjalainen pata kalkkunanlihapullilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 570 g vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa
- 1 prk (425 g) kikherneitä (valutettuja ja huuhdeltuja)
- 2 kuppia vähäsuolaista kanaliemtä
- 2 tölkkiä (400 g) vähäsuolaisia kuutioituja uunitomaatteja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 5 murskattua valkosipulinkynttä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 kuppi pieniä porkkanoita, viipaloituina viipaleiksi
- 3/4 kuppia löyhästi pakattua silputtua tuoretta persiljaa (noin 1 nippu), ja lisää koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, kikherneet, tomaatit, porkkana, sipulit, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja ripaus suolaa ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Siirrä puolet seoksesta suureen kulhoon.
Lisää paprika ja porkkana pannulla olevaan jäljellä olevaan sipuliseokseen ja kypsennä 1 minuutti. Lisää tomaatit, kanaliemi ja kikherneet. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman, noin 6 minuuttia. - Lisää sillä aikaa jauhettu kalkkuna, persilja, teelusikallinen suolaa ja teelusikallinen pippuria kulhoon sipuliseoksen kanssa. Sekoita käsin.
Muotoile seoksesta 20 lihapullaa. Laita lihapullat pannulle kastikkeen kanssa ja kypsennä kypsäksi, käännellen kerran, noin 7 minuuttia. Tarjoile ripottelemalla päälle pippuria ja persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
