Simpukoita chorizolla
Äänet: 4
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 224, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 29 mg, natrium 439 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 224, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 29 mg, natrium 439 mg, sokeri 1 G.
Korosta äyriäisten uskomatonta makua hauduttamalla niitä valkoviinissä paistetun chorizon ja sipulin kanssa. Lopuksi sekoita joukkoon voi ja ripottele päälle tuoretta persiljaa. Tarjoile valkoisen leivän kanssa, jotta kaikki herkullinen neste imeytyy.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 220 g espanjalaista chorizoa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 pieni espanjansipuli, kuutioituna
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 24 pientä simpukkaa, pestyinä
- 1/4 kuppia pullotettua simpukkamehua
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 rkl suolatonta voita
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Leipä kuorella tarjoilua varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nilviäisiä, chorizo-makkara, valkoviini, äyriäismehu, punapippurihiutaleita, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa (mieluiten sellaisessa, jota voi käyttää myös tarjoiluun) kovalla lämmöllä. Kun se alkaa savuta, lisää chorizo ja kypsennä, kunnes makkara alkaa kevyesti ruskistua, 2 minuuttia. Lisää sipuli ja chilijauhe ja kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultavaa, 2 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, simpukat, simpukkamehu ja viini. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kypsyä, kunnes kuoret avautuvat ja ovat kuumentuneet läpikotaisin, 5–7 minuuttia (hävitä avaamattomat kuoret). Nosta liedeltä, sekoita joukkoon voi ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile leivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
