Paistettuja piirakoita hedelmätäytteellä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ree Drummond osaa ilahduttaa rakkaitaan pitkinä päivinä satulassa lehmien perässä maatilalla. Nämä herkulliset friteeratut piirakat, joissa on rapea kuori ja herkullinen hedelmätäyte, ovat loistava lounasvälipala. Taikina on nopea ja helppo sekoittaa, mutta helpon käsittelyn vuoksi sen kannattaa antaa jähmettyä jääkaapissa. Täytteenä Ree Drummond käyttää säilykekirsikka- ja omenapiirakkatäytteitä, joissa hedelmät ja marjat on jo sekoitettu kaikkien tarvittavien ainesten kanssa, mutta voit valita myös muita täytteitä, säilykkeitä tai itse tehtyjä. Ennen kuin ripottelet friteerattujen piirakoiden päälle tomusokeria, anna niiden levätä talouspaperilla ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia premium-jauhoja
- 4 rkl kidesokeria
- 0,5 tl suolaa
- 1 kuppi rasvaa + lisää paistamiseen
- 2 kananmunaa, vatkattu erikseen
- 2 kuppia piimää tai enemmän tarvittaessa
- Omenapiirakkatäyte (säilyke)
- Kirsikkapiirakkatäyte (säilyke)
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, piimä, margariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Taikinan valmistamiseksiSekoita kulhossa jauhot, kidesokeri ja suola. Sekoita joukkoon 1 kuppi rasvaa veitsellä, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Lisää 1 muna ja piimä ja vaivaa taikinaa. Lisää tarvittaessa hieman piimää. Muotoile taikinasta pallo ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.
- Kauli taikina suureksi neliöksi. Leikkaa reunat pois suorakulmion muodostamiseksi. Leikkaa taikina voiveitsellä 8–10 pitkäksi suorakulmioksi.
- Lusikoi noin 1 ruokalusikallinen täytettä suorakulmioiden yläpuoliskojen päälle.
- Voitele taikinan reunat lopulla vatkatulla kananmunalla ja sulje ne taittamalla suorakulmion alaosa täytteen päälle. Purista sitten reunat kiinni haarukan piikeillä. Toista muiden piirakoiden kanssa täyttämällä puolet omenatäytteellä ja toinen puoli kirsikkatäytteellä.
- Kuumenna rasva syvässä keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä 175°C:een. Paista pihvit kullanruskeiksi 2–3 minuuttia per puoli. Nosta talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi.
Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
