Mausteiset chorizo-lihapullat
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nämä lihapullat on tehty meksikolaisesta chorizo-makkarasekoituksesta (ei pidä sekoittaa espanjalaiseen kuivasuolattuun makkaraan!). Onneksi herkullista ja maukasta chorizoa ei tarvitse etsiä supermarketeista. Guy Fieri on luonut täydellisesti mitoitetun maustesekoituksen antamaan jauhelihalle sen erityisen maun. Se sisältää valkosipulia, suolaa, mustapippuria, kuminaa, sipulijauhetta, cayennepippuria ja chorizon erikoisuutta – savustettua paprikaa, joka antaa sille ainutlaatuisen aromin ja herkullisen punaisen sävyn. Paista nämä chorizo-lihapullat uunissa ja tarjoile lisukkeiden, kuten pastan, kanssa tai yksinkertaisesti oluen kanssa nautittavana välipalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 2 rkl savustettua paprikajauhetta
- 1 rkl rakeistettua valkosipulia
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/8 tl cayennepippuria
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa tarjoiluun
- Jogurttidippikastike
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, mustapippuri, jauhettua cayennepippuria, sipulijauhe, valkosipulijauhetta, kumina, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sekoita pienessä kulhossa savustettu paprika, rakeistettu valkosipuli, suola, sipulijauhe, kumina, mustapippuri ja cayennepippuri. Laita sianliha suurempaan kulhoon ja sekoita mausteseoksen kanssa, kunnes se on kauttaaltaan mausteiden peitossa.
- Muotoile jauhelihasta 50–60 gramman painoisia palloja. Aseta ne pellille ja paista uunissa 10–15 minuuttia.
- Asettele lihapullat tarjoiluvadille, ripottele päälle persiljaa, pistä niihin vartaat ja tarjoile heti jogurttidippikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
