Grillattuja simpukoita chorizolla ja tequilalla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/14
Kalorit 260, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 1 G., kolesteroli 44 mg, natrium 934 mg, sokeri 2 G.
Annoskoko: 1/14
Kalorit 260, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 1 G., kolesteroli 44 mg, natrium 934 mg, sokeri 2 G.
Tämän grillatun ruoan valmistukseen tarvitset ison padan. Simpukat haudutetaan tequilan ja simpukkaliemen (mehun) seoksessa, kunnes kuoret avautuvat, minkä jälkeen ne sekoitetaan paistetun meksikolaisen chorizon kanssa. Tarjoile simpukat liemen ja tuoreen leivän kanssa dippaamista ja nautiskelua varten jokaisesta puraisusta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g raakaa meksikolaista chorizo-makkaraa, suolet poistettuna
- 2 ruokalusikallista voita
- 1 valkoinen sipuli, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi Añejo-tequilaa
- 3/4 kuppia pullotettua simpukkamehua
- 900 g pieniä simpukoita, pese huolellisesti
- 1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
- 1 leipä hapanjuurileipää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chorizo-makkara, kupaty (paistetut makkarat), voi, makea sipuli, valkosipuli, tequila, äyriäismehu, nilviäisiä, korianteri, hapanjuurileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna hiili- tai kaasugrilli keskilämmölle.
- Aseta paksu emaloitu valurautapannu (kuten Le Creuset) grillin keskelle. Lisää kuuma chorizo pannulle ja paista noin 6 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Nosta chorizo reikäkauhalla talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi.
- Lisää voi ja sipuli ja kuullota keskilämmöllä, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes tuoksuu. Lisää tequila ja simpukkamehu ja anna kiehua hiljalleen kaavien pohjalta pois ruskistuneet palat. Lisää simpukat ja peitä kannella. Grillaa, kunnes simpukat avautuvat, 10–12 minuuttia. Muista hävittää avaamattomat simpukat.
- Laita chorizo takaisin pannulle ja sekoita. Ripottele päälle silputtua korianteria ja tarjoile dippileivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
