Pihvi- ja brie-kanapes
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kanapeeta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kanapeeta
Voit paistaa tämän alkupalan pihvin etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa, tai käyttää ylijäänyttä grillattua pihviä ja viipaloida sen hyvin ohuiksi syiden poikki. Alkupalan pohjana on rapea crostini. Lisää jokaisen päälle siivu brie-juustoa, siivu naudanlihaa, persiljanlehti, siivu paahdettua paprikaa ja raastettua parmesaania. Makuyhdistelmä on loistava!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 24 crostini-keksiä
- 700 g New York -pihvi
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää crostinien voiteluun
- 0,5 kuppia rakeista sinappia
- 2 ruokalusikallista suolattua voita
- 2 viipaloitua pyöryköitä (220 g) brie-juustoa
- 1 kuppi säilykkeitä paahdettuja paprikoita, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 dl tuoreita persiljanlehtiä
- 1/4 rkl parmesaanilastuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paahtoleivät, naudanliha, brie-juusto, Parmesaanijuusto, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista crostinikeksejä kevyesti molemmin puolin kuumassa oliiviöljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat kiiltäviä ja rapeita. Ota pannulta ja laita sivuun.
- Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä. Mausta pihvi suolalla ja mustapippurilla, hiero sitten sinapilla. Lisää pannulle voi ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Kun voi on sulanut, ruskista pihvi haluamaasi kypsyysasteeseen, 3–5 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare-kypsyyden.
- Anna jäähtyä kokonaan, kääri sitten muovikelmuun ja laita jääkaappiin. Voit kypsentää pihvin etukäteen haluamallasi tavalla.
- Kun olet valmis kokoamaan crostinitLeikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden poikki. Aseta brie-siivu jokaiselle crostini-leivälle. Lisää viipaloitu pihvi, pippuri, persilja ja parmesaanilastuja.
Luokat:
resepti / Panoroida / Talviruokia / Juhla-annokset / Juhla-astiat / Alkuruokia / Kanapes / Voileivät / Liha-alkupalat / / / Ree Drummond
Samankaltaisia reseptejä
