Kurkkukanapeet katkaravuilla ja limejuustolla
Äänet: 4
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 40–48 kanapeeta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 40–48 kanapeeta
Hienostunut alkupala, paistettuja katkarapuja kurkkuviipaleilla ja kermavaahdolla. Nämä kanapé-leivokset tuovat ripauksen uutta ilmettä cocktail-kutsujen alkupalapöytään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg suuria merikatkarapuja, kuoret ja päät poistettuina
- 3 rkl (45 g) voita
- 1 rkl (250 ml) 35 % kermaa
- 1/2 tl chilijauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl hienoksi raastettua limenkuorta
- 1 tl vastapuristettua limettimehua
- Kurkkuviipaleet
- Ohuesti raidallinen limetinkuori koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, kerma, chilimaustetta, kurkut, limen mehu, limenkuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata suuressa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen (15 g) voita keskilämmöllä. Paista katkarapuja erissä, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, noin 4 minuuttia, lisää voita jokaisen erän jälkeen. Siirrä lautaselle ja jäähdytä jääkaapissa.
- Sekoita kylmässä kulhossa kerma, chilijauhe, suolaa ja limenkuorta. Vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi. Sekoita joukkoon limen mehu. Laita kerma jääkaappiin 30 minuutista 2 tuntiin.
- Lusikoi pieni määrä kermaa jokaiselle kurkkuviipaleelle. Lisää päälle katkarapu ja koristele limetinkuorella.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
