Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä herkullinen ja täyttävä salaatti sopii itsenäiseksi pääruoaksi lounaaksi tai päivälliseksi. Se on täynnä tuoreita, mehukkaita vihreitä ja herkullisia viipaleita mureaa, grillattua naudanlihaa. New York -pihvi, ribeye-pihvi tai filee mignon sopivat erinomaisesti. Yhdestä kalliista pihvistä saa salaatin neljälle hengelle. Salaatin lisäksi salaatti sisältää kirsikkatomaatteja, punasipulia, mausteista rucolaa ja gorgonzolaviipaleita. Kaikki pyöritellään punaviinietikka-hunajavinaigretissä ja päälle laitetaan ohuiksi viipaloitu pihvi, koristeltuna halutessasi avokadoviipaleilla.

Ainesosat:

Liha

• 450 g pihvi (kuten New York, ribeye tai filee mignon), paistettu pannulla tai grillattu ja jäähdytetty
• 1 iso belgialainen endiivi, ohuiksi viipaloituna (noin 1 1/2 kuppia)
• Puolikas punasipuli, ohuiksi puolirenkaiksi viipaloituna
• 3 kuppia pientä tuoretta rucolaa
• 12 kirsikkatomaattia, puolitettuina
• 110 g gorgonzolaa, karkeasti murustettuna
• Puolikas pää romaine-salaattia, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi

Vinaigrette-kastike

• 0,5 kuppia punaviinietikkaa
• 3 ruokalusikallista sitruunamehua
• 2 teelusikallista hunajaa
• 2 teelusikallista suolaa
• 1 kuppi oliiviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, endiivisalaatti, romaine-salaatti, rucola, kirsikkatomaatteja, Gorgonzola-juusto, viinietikka, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita isossa kulhossa roomansalaatti, endiivi, punasipuli, rucola, kirsikkatomaatit ja puolet juustosta. Sekoita salaatin päälle sen verran vinegretteä, että se peittää salaattikastikkeen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Asettele salaatti vadille.
Vaihe 2
• Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden poikki. Asettele pihviviipaleet salaatin päälle ja ripottele päälle loppu juusto. Valuta pihviviipaleiden päälle hieman kastiketta ja tarjoile.
  
  Vinaigrette-kastike:
  
  Sekoita etikka, sitruunamehu, hunaja, suola ja pippuri tehosekoittimessa. Lisää oliiviöljy vähitellen tehosekoittimen käydessä.
  Uloskäynti1 ja 2/3 rkl.

Äänet: 4