Peruna- ja naudanlihakanapeet
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Peruna- ja naudanlihakanapeet - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 650 g naudan sisäfileetä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 5 pientä mukulaa perunat, kuori ja leikkaa 6 mm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2/3 kuppia säilykepaahdettuja paprikoita, valutettuina, huuhdeltuina ja kuutioituina
- 1 pieni salottisipuli, silputtuna
- 1 rkl. punaviinietikka
- 1 tl silputtuja kapriksia
- 1/4 tl hienoksi raastettua valkosipulia
- 1/4 tl hienonnettua tuoretta rosmariini
- Suuri ripaus sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, peruna, paprika, salottisipulit, viinietikka, kaprikset, valkosipuli, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää naudanliha ja ruskista joka puolelta 6 minuuttia. Laita pannu takaisin uuniin ja jatka kypsennystä 30 minuuttia. Tarkista kypsyys lihalämpömittarilla, joka on työnnetty lihan paksuimpaan kohtaan; lämpötilan tulisi olla 52°C. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 15 minuuttia.
- Sillä välin laita perunat kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää suola. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, kunnes perunat alkavat pehmetä. Valuta vesi ja anna jäähtyä.
- Sekoita kulhossa paprika, salottisipuli, etikka ja loppu oliiviöljy, kaprikset, valkosipulia, rosmariinia, sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan. Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaloiksi ja asettele ne perunoiden päälle; lisää päälle pippurisalsaa. Tarjoile kanapéet lämpiminä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
