Kanapeet lohimoussella
Äänet: 12
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kanapeeta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kanapeeta
Herkullinen savulohimousse, joka on tehty kermavaahdosta, liivatteesta, sitruunankuoresta, kapriksista ja tillistä. Tätä moussea voi käyttää kurkkuviipaleiden, leipätikkujen tai keksien koristeluun tai tartlettien täyttämiseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 90 g hienonnettua savulohta
- 48 makeuttamatonta keksiä, näkkileipää, patonkiviipaleita tai kurkkuviipaleita
- 1 ja 1/4 kuppia (310 ml) 35-prosenttista kermaa
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1 tl syötävää liivatetta
- 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 1 tl silputtuja kapriksia
- Pieni määrä chilikastiketta
- Hienonnettua tuoretta tilliä tai hienoksi raastettua sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, kerma, tilli, kaprikset, sitruunankuori, vaalea leipä, kurkut, patonki, gelatiini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa tai lasikulhossa 60 ml kermaa ja sitruunankuori; sekoita joukkoon. gelatiiniAnna seistä 5 minuuttia, jotta liivate pehmenee. Laita kattila miedolle lämmölle ja odota, kunnes liivate liukenee, tai lämmitä liivate mikrossa miedolla lämmöllä. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Sekoita lohta, tilliä, kaprikset, chilikastike ja liivateseos. Vatkaa kylmässä kulhossa loppu kuohukerma kovaksi vaahdoksi. Lisää neljäsosa seoksesta ja sekoita. Lisää loppu kuohukerma ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista. Peitä ja laita jääkaappiin, kunnes se on jähmettynyt, noin 1–2 tuntia.
- Lusikoi jäähtynyt mousse krutonkien tai kurkkuviipaleiden päälle tähtikärkisellä leivonnaispussilla tai lusikalla. Ripottele kanapéille tilliä tai sitruunankuorta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
