Rapeaksi paneroidut kananugetit parmesaanijuustolla
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Miksi syödä yksi iso ateria, kun voi ottaa suupaloja ja dipata niitä kastikkeeseen, jolloin monista pienistä paloista tulee entistä herkullisempia? Giada De Laurentiisin paistetut kananugetit ovat alkupala, joka on hitti kotibileissäsi ja jota rakastavat sekä aikuiset että lapset. Tässä reseptissä käytetään mureita kananrintoja, jotka on leikattu nugeteiksi. Ne paistetaan uunissa, mutta niistä tulee rapeita, aivan kuin ne olisivat uppopaistettuja. Liota kanaa piimässä, jotta siitä tulee vielä mureampaa, pyörittele se sitten italialaisten yrttien ja raastetun parmesaanijuuston seoksessa ja paista uunin korkeimmassa lämpötilassa. Nämä rapeat kananugetit tarjoillaan parhaiten valkosipuli-balsamicovinaigretin kanssa. Dippaamalla niitä haluat varmasti lisää.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g kananugetteja (noin 18 kpl)
- 4 rkl l + 0,5 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi piimää tai kefiiriä
- 3 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 0,5 tl suolaa
- 3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 1 ja 1/4 rkl vastaraastettua parmesaania
- 3/4 kuppia italialaisia leivänmuruja
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 260°C:een.
- Voitele kaksi suurta, leivinpaperilla vuorattua uunipeltiä ruokalusikallisella oliiviöljyä. Kaada piimä suureen kulhoon. Lisää kananugetit ja kääntele, kunnes ne ovat kauttaaltaan. Anna vetäytyä 15–30 minuuttia.
- Sillä välin murskaa valkosipuli ja suola keskikokoisessa kulhossa. Sekoita joukkoon balsamiviinietikka ja sitten loput 1/2 kupillista oliiviöljyä. Mausta kastike pippurilla maun mukaan. Kaada vinegrette pieneen kulhoon.
- Sekoita piirakkavuoassa raastettu parmesaani ja leivänmurutOta kananugetit piimästä ja pyörittele niitä korppujauhoseoksessa painamalla niitä tiukasti, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Aseta leivitetyt kananugetit leivinpaperille ja levitä ne tasaisesti. Pirskottele päälle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja paista, kunnes ne ovat kypsät ja kullanruskeita, noin 12 minuuttia.
- Siirrä kananugetit vadille ja tarjoile dippausvinegretin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
