Rapeita kananuggetteja rapealla perunalastukuorrutteella ja Sriracha-ranch-dippikastikkeella
Äänet: 4
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 852, kokonaisrasva 63 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 162 mg, natrium 655 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 852, kokonaisrasva 63 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 162 mg, natrium 655 mg, sokeri 2 G.
Perinteisten leivänmurujen sijaan kananrintafileesuikaleita pyöritellään murskatuissa tortillalastuissa. Tämä ei ainoastaan tee niistä rapeita, vaan antaa myös kanalle lisämakua. Tarjoile nämä rapeat kananugetit kotitekoisen Sriracha-ranch-kastikkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Loistava alkupala kotijuhliin!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sriracha Ranch -dippi
- 0,5 kuppia majoneesia
- 1/4 kupillista piimää tai kefiiriä, ravista hyvin
- 1/4 kuppia smetanaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
- 2 rkl hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa
- 2 hienonnettua vihreää sipulia
- 1 rkl Sriracha-kastiketta
- 0,5 tl sokeria
- Yhden limen kuori ja mehu
Kana
- 1 pussi (280 g) makeita chili-tortillalastuja (tai mitä tahansa muuta makua)
- 3 isoa kananmunaa
- 1 rkl Sriracha-kastiketta
- 1 kuppi jauhoja
- 900 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuina 2,5 cm paksuisiksi pitkittäissuikaleiksi.
- Kasviöljy uppopaistamiseen
- Tuoreita vihanneksia (selleria, paprikaa tai endiiviä) tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, sirut, majoneesi, piimä, kefiiri, smetana, lime, Sriracha-kastike, vihreät sipulit, persilja, korianteri, ranch-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kastike:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa majoneesi, piimä, smetana, korianteri, persilja, kevätsipuli, sriracha-kastike, sokeri, limen kuori ja mehu tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. - Murskaa lastut monitoimikoneessa, kunnes sinulla on noin 3 kupillista muruja. Kaada murut suureen, matalaan kulhoon. Vatkaa munat ja Sriracha-kastike toisessa matalassa kulhossa ja yhdistä kolmannessa matalassa kulhossa jauhot, 1/2 tl suolaa ja ripaus mustapippuria.
- Kuumenna suuressa valurautapannussa noin 2,5 cm kasviöljyä, kunnes muutama ranskanperunanmuru sihisee (175–180 °C uppopaistolämpömittarilla mitattuna).
- Kanasuikaleet:
Mausta kanasuikaleet suolalla ja pippurilla. Pyörittele kananfileet ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi ranskalaisissa perunoissa. Paista erissä, noin 4 minuuttia kerrallaan, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Nosta ne talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. - Mausta kananugetit suolalla ja tarjoile lämpiminä dippikastikkeen ja raakojen vihannesten kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Eddie Jackson on amerikkalaisen jalkapallon pelaaja (Alabaman Crimson Tide -joukkueen jalkapallojoukkue).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
