Makaronilaatikko savustetulla cheddarilla ja chipotle-paprikoilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Mac 'n' cheese on rakastettu pastaruoka pehmeässä juustokastikkeessa, ja tämä resepti nostaa sen tasoa uudelle tasolle lisäämällä makkaraa, joka antaa sille ihanan savuisen aromin ja maukkaan maun. Luo juustokastike käyttämällä savustettua cheddaria ja savustettuja chipotle-paprikoita adobokastikkeessa. Kastike sisältää myös tomaatteja, jotka antavat entistä rikkaamman ja intensiivisemmän maun. Sekoita juustokastike keitetyn pastan joukkoon ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g korkkiruuvin muotoista pastaa tai cavatapia
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, 1 kierros pannua, plus lisää valutukseen
- 350 g raakoja chorizo-makkaroita, kuoret poistettuina ja kuutioituina
- 1 tölkki (425 g) säilöttyjä paistettuja tomaatteja
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 chipotle-paprikaa adobokastikkeessa, pilkottuna tai 1 rkl chipotle-chilijauhetta
- 3 rkl premium-jauhoja
- 3 kuppia täysmaitoa
- 1 kuppi kanalientä
- 3 kuppia raastettua savustettua cheddaria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatappi-pastaa, chorizo-makkara, paistettuja tomaatteja, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, cheddarjuusto, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita pasta kiehumaan kattilaan vettä kovalla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, lisää suola ja keitä pastaa juuri ja juuri al denteksi.
- Pastan kypsyessä laita pieni tarttumaton paistinpannu keskilämmölle ja lisää tilkka oliiviöljyä ja chorizoa. Kuullota chorizoa, lisää sitten säilyketomaatit ja kuumenna. Nosta liedeltä ja laita sivuun.
- Aloita chorizon paistaminen kuumenna keskikokoinen kattila keskilämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, lisää sitten sipuli ja chipotle-paprikat ja kypsennä noin 3–5 minuuttia, kunnes niistä irtoaa nestettä. Nosta lämpöä hieman, lisää jauhot ja sekoita, kunnes seos alkaa kuplia. Kypsennä vielä 1 minuutti.
- Lisää maito ja liemi ja lisää lämpöä hieman, jotta kastike kiehuu nopeasti. Kun se alkaa kiehua, vähennä lämpöä, jotta seos sakenee, ja anna kiehua hiljalleen 3–5 minuuttia.
- Valuta pasta ja palauta se isoon kattilaan.
- Lisää juusto maitokastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut, noin minuutin ajan. Lisää chorizo ja tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada kastike keitetyn pastan päälle suureen kattilaan ja sekoita. Siirrä kastike suureen tarjoiluvadille, koristele vihreällä sipulilla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
