Chili con carnea kanan ja savustettujen chipotle-paprikoiden kera
Äänet: 5
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Chili con carne kanan ja savustettujen chipotle-paprikoiden kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuna suuriksi kuutioiksi
- 330 grammaa hyvää olutta, mieluiten meksikolaista
- 400 g säilykemustapapuja, huuhdeltuina veden alla
- 400 g säilykepunaisia papuja, huuhdeltuina veden alla
- 400 g säilykepintopapuja, huuhdeltuina veden alla
- 400 g pilkottuja tomaatteja omassa mehussaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 sipuli, kuutioituna
- 330 grammaa hyvää olutta, mieluiten meksikolaista
- 1 rkl. chilijauhe
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1 säilykechipotle-paprika, pilkottuna, adobokastikkeessa (voit käyttää vähemmän)
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 5 limettiä, 1 puristettuna, 4 viipaloituna
- 450 g raastettua kypsää cheddaria
- 450 g smetanaa
- 5 pikkutomaattia, kuutioituna
- 1/2 nippua tuoretta korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, mustapavut, punaiset pavut, pintopavut, viinirypäletomaatit, vaalea olut, chilimaustetta, kumina, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, cheddarjuusto, smetana, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes sipuli pehmenee.
Lisää kananrinnat ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää kolme neljäsosaa oluesta ja kiehauta. Lisää kaikki pavut, tomaatit, chilijauhe, kumina, suola ja chipotle-pippuri ja sekoita. Kiehauta seos, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen tunnin ajan. - Sekoita maissitärkkelys lopun oluen kanssa ja sekoita, kunnes muodostuu tahna. Lisää seos chilin joukkoon yhdessä limettimehun kanssa. Sekoita ja jatka kypsennystä vielä 10 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
Tarjoile chili con carne raastetun juuston, smetanan, tomaattien, korianterin ja limettilohkojen kanssa.
Resepti Chiliä jauhelihalla ja kolmenlaisilla pavuilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
