Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Katkarapu on yksi suosituimmista taco-täytteistä. Se on kevyempi vaihtoehto lihalle ja valmistuu minuuteissa. Yhdistä katkaravut chipotle-paprikoihin (savustettuihin jalapeñoihin), grillaa ja tarjoile lämpimissä tortilloissa virkistävän kotitekoisen salsa verden kanssa, joka on valmistettu tomatilloista ja avokadosta. Tämä herkullinen ja terveellinen taco-vaihtoehto sopii täydellisesti kesään.

Ainesosat:

Avokado-salsa

• 1 pieni sipuli, leikattu 4 osaan
• 1 jalapeño-paprika, neljään osaan leikattuna (poista siemenet halutessasi)
• 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
• 4 keskikokoista tomatilloa (noin 200 g), kuorittuna, pestynä ja karkeasti silputtuna
• Puolikas Hass-avokado, kuorittuna ja paloiteltuna
• 1 ja 1/4 tl karkeaa suolaa
• 1/4 kuppia löyhästi pakattuja korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna

Katkaravut

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl jauhettua chipotle-pippuria tai chilijauhetta
• 1 tl karkeaa suolaa
• 450 g keskikokoisia katkarapuja (noin 20 kpl), kuorittuina ja suolista poistettuina
• 8 maissitortillaa
• 8 oksaa korianteria tarjoiluun
• 2 limettiä, lohkoiksi leikattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, jauhetut kirsikat, salsakastike, tortilla, lime, Avokado, jalapeno-pippuri, chipotle-pippuri, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita sipuli, jalapeño ja valkosipuli monitoimikoneeseen ja hienonna ne. Lisää tomatillot, avokado ja suola ja pulsoi, kunnes kastike on paksua. Kaada kulhoon ja sekoita joukkoon korianteri.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli (sähkögrilli tai ulkogrilli) keskilämmölle. Sekoita oliiviöljy, chipotle- tai chilijauhe ja suola suuressa kulhossa. Lisää katkaravut ja kääntele, kunnes ne ovat kauttaaltaan rapeaa. Grillaa katkarapuja, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, 1,5–2 minuuttia per puoli.
Vaihe 3
• Grillaa tortilloja, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneitä ja taipuisia, noin 20 sekuntia per puoli. Vaihtoehtoisesti voit kääriä ne kosteaan talouspaperiin ja lämmittää mikroaaltouunissa. Lusikoi salsa tortillan päälle ja lisää päälle 2–3 katkarapua ja korianterin oksa. Tarjoile kaksi tacoa annosta kohden limettilohkon kera.

Äänet: 1